Menú degustació “Menja’t el Bolet”

   

 

Menú degustació “Menja’t el Bolet”  35 IVA inclòs

Amanida tébia de ceps i rossinyols.
Pica-pica de pa sucat amb figues i anxoves i Foie amb melmelada de figues. 


Patata farcida de bolets i foie-gras “poêlé”.
Arrós de bolets i calamars.
Pasta fresca (pappardelle) amb salsa de ceps i botifarra negra.
Figues fresques amb mozzarella de búfala i vinagreta de mel de Massanet.


Peus de porc a la crema de ceps gratinats. 
Galta de bou a la cassola amb trompetes.
Botifarra a la brasa amb rossinyols saltejats.
Platillo de llenga de vedella amb llengua de bou (bolets).
Bacallà a la crema de ceps.


Flam de castanyes amb melmelada de ceps.  
Mató de Siurana amb mel de taronja i trompetes.
Sorbet de Les Salines (romaní i espígol) amb carmels de rossinyols.
Tiramisú diferent, Mascarpone, cruixent de xocolata i crema anglesa al cafè amb ceps.
 
 

Aquest espai web utiliza  cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Acceptar