Menú degustación
Novedades
Menú de Fiestas 35 €
- Ensalada tíbia de setas confitadas (hongos, y rebozuelos).
- Pastel de escorpora de roca con crema de marisco.
- Terrina de foie - gras d’ànec de la casa con menbrillo, melmelada de frambuesas.
- Alcachofas del Prat a la brasa con una vinagrta de verduritas.
- Calamares rellenos de pescado y setas con su jugo.
- Canelones de pato confitado con su beixamel y confitados
- Sorbet de poma verda Golden al Calvados.
- Sorbet de llimona verda amb fruites vermelles.
- Bacalao con salsa de ceps confitados
- Rape de Rosas y langostinos a la marinera de pescado
- Bogabante asado al horno con aceite nuevo.
- Rodaballo asado al cava con trompetas.
- Filete de ternera con salsa de trufas y cremoso de patata
- Filete de ciervo con salsa de frambuesas de Boadella y puré de castañas
- Milhojas de crema de yogurt con frutas del bosque y fondo de crema inglesa
- Pastelito de trufa de chocolate negro a la canela con crujiente de xocolate blanco.
- Copa de piña a la catalana con frutos rojos.