Frühlingsmenü mit Kirschen

 

Frühlingsmenü mit Kirschen    35 MWSt inbegriffen 
 
Erfrischende Kirsch-Gaspatxo mit Basilikumöl.
Erbsensahne mit schwarze Wurstwürfel.
Terrine Enten-Foiegras mit Röstbrot und Kirschmarmelade.
 
Tartar von Thunfisch mit scharfer Mayonnaise roter Kirsche.
Enten-Confit Cannelloni mit Pilz Bechamel.
Gegrillter Tintenfisch auf Kartoffelpüree und frischem Öl.
 
Entenbrust mit Kirschsauce und kandierten Äpfeln.
Supreme Braten Seebarsch mit Zwiebeln und Kirschen karamellisierten.
Kaninchen zurück in weichen gebeizt Kirschen.
Schweinesteak mit Kirschchutney.
Rindfleisch-Burger mit Zwiebeln und Pommes frites.
 
Frischer Schafmilchkäse mit Kirschhonig..
Aprikosen-Sorbet mit kandierten Kirschen in Kirschlikör.
Blätterteigtasche gefüllt mit Yogurt-Creme und Waldfrüchten und Kirschen.
Schokoladen Sünde mit Zitronensorbet und KirschSahne