Frühlingsmenü mit Kirschen

 

         

Frühlingsmenü mit Kirschen    35 MWSt inbegriffen 
 
Erfrischende Kirsch-Gaspatxo mit Basilikumöl.   oder
Zucchini-Creme mit knusprigem Lauch und Schinken.  oder
Terrine Enten-Foiegras mit Röstbrot und Kirschmarmelade
 
Tartar von Thunfisch mit scharfer Mayonnaise roter Kirsche.
Gegrillter Tintenfisch auf Kartoffelpüree und frischem Öl.
Enten-Confit Cannelloni mit Pilz Bechamel.
 
Entenbrust mit Kirschsauce und kandierten Äpfeln. oder
Supreme Braten Seebarsch mit Zwiebeln und Kirschen karamellisierten.
Kaninchen zurück in weichen gebeizt Kirschen.
Iberischen Schwein mit Kirschchutney.
Rindfleisch-Burger mit Zwiebel-Confit.
 
Kirschen in Rotwein mit Vanilleeis.
Aprikosen-Sorbet mit kandierten Kirschen in Kirschlikör.
Blätterteigtasche gefüllt mit Yogurt-Creme und Waldfrüchten und Kirschen.
Schokoladen Sünde mit  Zitronensorbet und KirschSahne