Menú de Primavera con cerezas

 

        

Menú de Primavera con cerezas       35  IVA incluido 
 
Gazpacho de cerezas con aceite de albahaca.
Crema de calabacín con crujientes de puerros y jamón de bellota.
Foie-gras con mermelada de cerezas y tostaditas
 
Tartar de atun rojo con mayonesa picante de cerezas.
Canelones de pato confitado con bechamel de colmenillas.
Parmentier  de  patata  con  pulpo picante,  aceite  nuevo  y  sal  marina.
 
Magret  de  pato con  salsa de cerezas y manzanas confitadas.
Suprema de corvina asada con cebolla y cerezas caramelizadas.
Paletillas de conejo en escabeche suave de cerezas.
Presa de cerdo ibérico con chutney de cerezas.
Hamburguesa de ternera con cebolla confitada y patatas fritas.
 
Cerezas al vino tinto con helado de vainilla.
Sorbete de albaricoque con cerezas confitadas al licor de cerezas. 
Pecado de chocolate con sorbete de limón y crema de cerezas.
Milhojas de crema de yogurt con frutas del bosque con cerezas.
 
 

 

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