Menú del buen Gourmet

 

Menú Gourmet      

45   IVA incluido

 

Foie-gras de pato en terrina con membrillo y tostadas de pan de payés.
Foie-gras “poêle” al cabernet con manzana confitada. 2 trozos.
Carpacho de gambas frescas de Roses con aceite de olivas arbequinas.
Jamón Ibérico con tostadas de payés con tomate.
Croquetas de hongos (ceps) con pequeño bouquet de ensalada.
Pulpo a la gallega. 

Costillitas de cabrito a la brasa, o bien rebozadas.
Pierna o paletilla de cabrito lechal asada al horno o a la brasa.
Solomillo de ternera a la brasa, o al Roquefort,o con ceps.
Cochinillo asado tradicional. (+4€)
Foie-gras “poêle” al Cabernet Sauvignon con manzana confitada. 3 trozos.
Rape a la brasa o asado al horno.
Suprema de corvina asada con cebolla y cerezas caramelizadas.

Sorbete de limón verde con Wodka.
Sorbete de manzana verde con Calvados.
Sorbete de albaricoque.

Surtido de quesos artesanos con coulis de frambuesas i membrillo.
Degustación sorpresa de postres de la temporada. 
" Coulant” de chocolate caliente con helado de vainilla.
Milhojas de crema de yogurt con frutas del bosque. 
Tatin de manzana tibia con helado de canela. 
Crepes  Suzette con helado de vainilla y chocolate caliente

 

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