Menu Tradition

 

 

   Menú Tradition    

25 TVA Inclus

 
Pot-au-feu aux galets (pâtes en forme de coquille) et pilotes (pains de viande) du bouillon.
Soupe à l’oignon gratinée au fromage Set de Siurana.
Salade de fromage de chèvre gratinée à la vinaigrette de Modène.
Salade de pieds de porc croustillants et pignons.
Carpaccio de pieds de porc aux champignons de saison.
Croquette maison de viande rôtie et petit bouquet de salade.
Cannellonis au gratin Rossini.
 
 
Pieds de porc grillé.
Saucisse catalane à la braise avec haricots blancs.
Civet de sanglier aux champignons.
Côte de veau grillée (+-300 gr.), ou a la sauce de cèpes, ou a la sauce Roquefort.
Ragoût  joues de bœuf aux sauce cèpes.
Joues de porc rôties au four.
Loup de mer à la braise ou rôti ou four.
Morue à la catalane.
 
 
 
Fraises avec crème anglaise et glace à la vanille. 
Biscuit glacé avec chocolat noir fondu.
Millefeuilles à la crème de yaourt et fruits des bois.
Choux de glace à la vanille avec chocolat noir fondu.
Ananas nature extra  “Del Monte, Costa Rica”.
Sorbet au citron verte naturel. 
Sorbet de romarin et lavande. 
Café liégeois (café, glace à la vanille et crème fraîche fouettée).