Gaspatxo de cireres amb oli d’alfàbrega.
(cireres de Terrades de la família Gou, Horta de Can Coll de Vilabertran)
Foie gras amb melmelada de cireres.
(ànecs de la Barroca de Bescanó) ( cireres de Terrades de la família Gou)
Anxova 00 d’El Xillu de l’Escala amb torrada amb tomata.
(Pa d’El Petit forn de Terrades, anxoves d’El Xillo de l’Escala)
Coca d’escalivada, toc de tomata i llesques d’El Formatget del Mas Roquet
(l’Horta de Can Coll de Vilabertran – formatge del Mas Roquet de Maçanet de Cabrenys)
Rossinyols saltejats amb pernil d’aglà.
Pop a feira sobre parmentier de patata cremosa.
Caneló d’ànec confitat amb trompetes de l’amor i beixamel de ceps.
(ànecs de la Barroca de Bescanó)
Croqueta de pernil d’aglà i croqueta del rostit.