Horari:
De dilluns a diumenge de 12:30 a 15:00
Divendres i dissabte de 19:30 a 22:00
Dimarts tancat

La carta

 
Entrants
ENTRANTS FREDS
Foie gras, codony, coulis de gerds i torrades de pa de pagès. 14 (ànecs de la Barroca de Bescanó)
Gaspatxo de xíndria, brots verds i gotes de cabernet. 9,5
Meló amb pernil d’aglà, vinagreta de mel i pinyons. 12
Escalivada de verdures. 9,75 (horta Can Coll de Vilabertran)
Tomata, ceba tendra, seitons i olives. 10,75 (horta Can Coll de Vilabertran)
Amanida de peus de porc cruixents amb pinyons i vinagreta. 10,50 (horta Can Coll de Vilabertran)
Amanida de formatge de cabra gratinat, codony, pernil d’ànec, fruits secs i vinagreta d'olives. 9,75 (horta Can Coll de Vilabertran)
Carpaccio de gambes fresques de Roses amb oli nou d’olives arbequines i sal gruixuda. 21,30 (pescadors de Roses)
Carpaccio de peus de porc tebi amb foie, ceps i vinagreta d'olives. 12 (de Fusté Burgas, Figueres)
Assortit de formatges artesans amb torrades i coulis de fruites. 13 (Mas Mercè de Siurana, agricultura ecològica)
 
Pernil Ibèric del bo i torrades de pa de pagès amb tomata. 25 (Fernando Martín de Guijuelo)
Peix Anxoves 00 casolanes i torrades de pa de pagès amb tomata.10,75 (El Xillo de l'Escala)
Peix Seitons i torrades de pa de pagès amb tomata. 11 (El Xillo de l'Escala)
 
ENTRANTS CALENTS
Foie gras d'ànec “poêle” al cabernet amb poma confitada. 2 talls. 16,25 (ànecs de la Barroca de Bescanó)
Cargols a la llauna amb tres salses. (vinagreta, allioli i sofregit de tomata) 12 (de LLuena, Camallera, agricultura ecològica)
Arròs de ceps, calamars i pop. 13,5 (arròs Tramuntana de Riumors) (pops i calamars de Roses)
Calamars a la romana. 12,50 (pescadors de Roses)
Pop roquer a la Gallega.15,75 (pescadors de Roses)
Canelons d’ànec confitat amb beixamel de ceps. 13
Canelons casolans ben gratinats. 10,5
Croquetes casolanes de carn rostida amb petita amanida. 10,5
Croquetes de pernil d’aglà amb petita amanida. 12
Croquetes de ceps amb petita amanida. 11
 
Segons
... ROSTITS
Cuixa d'ànec. 15 (ànecs de la Barroca de Bescanó)
Cabrit de llet, cuixa o espatlla. 25 (de Fusté Burgas, Figueres)
Espatlla de xai. 18 (de Cusins, Figueres)
Garrí (Cochinillo) rostit tradicional. 26,5 (de Fusté Burgas, Figueres)
Galtes de porc Duroc. 12 (de Fusté Burgas, Figueres)
 
Llobarro enter. 17,5 (pescadors de Roses)
Rapet enter. 19,75 (pescadors de Roses)
Llamàntol fresc. 500/600 gr.  28 (peixos Puignau d'Aiguaviva)
 
... AMB SALSA
Foie gras d'ànec “poêle” al cabernet amb poma confitada. 3 talls. 19  (ànecs de la Barroca de Bescanó)
Magret d'ànec amb poma confitada i salsa de ratafia. 15 (de L'ànec 5 aglans, Ca l'Andaló, Santa Maria de Merles) (ratafia Russet d'Olot)
Peus de porc amb salsa de ceps i gratinats. 13,5 (de Fusté Burgas, Figueres)
Entrecot (300 gr. aprox.) de vedella amb salsa pebre verd, o amb salsa de formatge Blau (Ceretà de La Cerdanya). 18 (de Cusins, Figueres)
Entrecot (500 gr. aprox.) de vedella (llet) o amb salsa pebre verd, o amb salsa de formatge Blau (Ceretà de La Cerdanya). 21 (de Cusins, Figueres)
Filet de vedella o amb salsa pebre verd, o amb salsa de formatge blau (Ceretà de La Cerdanya) 24,5 (de Cusins, Figueres)
Galtes de vedella a la cassola amb bolets.13,75 (de Cusins, Figueres)
 
Bacallà a la crema de ceps confitats. 17,5 (Ecotradició de Cabanes)
Bacallà amb samfaina. 16,5 (Ecotradició de Cabanes)
 
... A LA BRASA
Magret a la brasa. (de L'ànec 5 aglans, Ca l'Andaló, Santa Maria de Merles) 15
Costelletes de cabrit de llet. (de Fusté Burgas, Figueres) 18
Cabrit de llet cuixa o espatlla. (de Fusté Burgas, Figueres) 25
Costelletes de xai. ( raça Ripollesa del Mas Mercè de Siurana, agricultura ecològica)18
Botifarra a la brasa amb mongetes del ganxet saltejades. ( de Cusins, Figueres) 11
Peus de porc ben rossos. (de Fusté Burgas, Figueres) 12
Entrecot (300 gr. aprox.) de vedella. (de Cusins, Figueres) 16
Entrecot (500 gr. aprox.) de vedella. (de Cusins, Figueres) 19
Filet de vedella. (de Cusins, Figueres) 22,5
Txuletón de vaca gallega madurada 80 dies a la brasa. (madurat a carns Vila de Cornellà de Terri) 100gr. = 6 €
 
Llobarro enter. (pescadors de Roses) 17,50
Rapet enter. (pescadors de Roses) 19,75
 
 
Tots els preus son amb l'Iva inclòs
Pa Torrat 0,30 Pa amb tomata 0,50 d'El Petit Forn de pa de Terrades (fet amb molta cura per en Josep i la Montse)
* (entre parèntesis proveïdor habitual)
 
 
 

Aquest espai web utiliza  cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Acceptar