Horari de cuina:
De dilluns a divendres de 12:30 a 14:45  dissabte i diumenge de 12:30 a 15:15
Divendres i dissabte de 19:30 a 21:30   La sala tanca a les 17:00 i  a les 23:30 hores.
Dimarts tancat

La carta

    
Entrants
ENTRANTS FRETS
Foie-gras, codony, coulis de fruita i torrades de pa de pagès. (Ànecs de la Barroca, Bescanó) 18,00 
Amanida de burrata amb tomates al pesto. (Horta Can Coll, Vilabertran) 14,50
Gaspatxo de xíndria, brots verds i gotes de cabernet.(Horta Can Coll, Vilabertran - Can Garús, Llers) 12,50
Meló amb pernil d’aglà, vinagreta de mel i pinyons.15,00
Coca d’escalivada, melmelada de tomata i llesques de formatge Marí d’ovella. (Horta Can Coll, Vilabertran i Mas Mercè, agricultura ecològica d’ovelles Ripolleses) 12,50
Coca d’escalivada, melmelada de tomata i sardinetes amb oli d’oliva. (Horta Can Coll, Vilabertran i Sardinetes La Brújula de Distribucions Fluvià, Camallera) 12,50
Esqueixada de bacallà (Ecotradició, Cabanes i Horta Can Coll, Vilabertran) 15,00
Tomata, ceba tendra, seitons i olives. (Horta Can Coll, Vilabertran)13,00
Amanida de peus de porc cruixents amb pinyons i vinagreta. (Horta Can Coll, Vilabertran)14,00
Amanida de formatge de cabra artesà madurat amb cendra vegetal i gratinat, codony, pernil d’ànec, fruits secs i vinagreta d’olives. (Formatge de Bauma La Solana-Borredà - Horta Can Coll, Vilabertran) 14,00
Carpaccio de gambes fresques de Roses amb oli nou d’olives arbequines i sal gruixuda. (Pescadors de Roses) 25,00
Assortit de formatges artesans amb torrades i coulis de fruites. (Mas Mercè de Siurana - agricultura ecològica i selecció de formatges catalans) 15,00
Pernil Ibèric del bo i torrades de pa de pagès amb tomata. (Castro y González, Guijuelo) 26,00
Anxoves 00 casolanes i torrades de pa de pagès amb tomata. (El Xillo, l’Escala)13,00
Seitons i torrades de pa de pagès amb tomata. (El Xillo, l’Escala)13,00
 
ENTRANTS CALENTS
Fetge d’ànec “Pôele” amb poma confitada i vinagreta de Mòdena. 170 gr. 25,00 (ànecs de la Barroca de Bescanó)
Cargols a la llauna amb tres salses. (Vinagreta, allioli i sofregit de tomata) 16,00 (Lluena, Camallera, agricultura ecològica)
Arròs de ceps, calamars i pop. (25-30 minuts)16,00 (arròs Tramuntana de Riumors / pops i calamars de Roses)
Carpaccio de peus de porc tebi amb foie, ceps i vinagreta d’olives.13,00 (de Fusté Burgas, Figueres)
Calamars a la romana. (Pescadors de Roses)15,00
Pop roquer a la Gallega. (Pescadors de Roses)18,00
Canelons d’ànec confitat i trompetes de l’amor, beixamel de ceps i gratinats.15,00
Canelons de carn rostida amb beixamel i ben gratinats.13,50
Croquetes casolanes de carn rostida amb petita amanida.12,00
Croquetes de pernil d’aglà amb petita amanida.13,00
Croquetes de ceps amb petita amanida. 12,00
 
Segons
 
... A LA BRASA
Entrecot (300 gr) de vedella. (Cusins, Figueres) 21,00
Entrecot (500 gr) de vedella. (Cusins, Figueres)  25,00
Filet de vedella. (Cusins, Figueres) 26,00
Xuletó de vaca país madurada 30 dies a la brasa. (pes entre 900 i 1300 gr) 100gr. = 7,50madurat a carns Vila de Cornellà de Terri) 
Xuletó de vaca Marela gallega madurada 40 dies a la brasa. (pes entre 1000 i 1300 gr) 100gr. = 13,00 (Discarlux)
Mitjana de Wagyu A5 (departament de Kagoshima) a la brasa. (pes entre 190 i 250 gr) 100gr. = 35,00 (Discarlux)
Magret d’ànec a la brasa. (L’ànec 5 aglans, Ca l’Andaló, Santa Maria de Merles) 19,00
Costelles de cabrit a la brasa. (Fusté Burgas, Figueres)  25,00
Cabrit de llet a la brasa cuixa o espatlla. (Fusté Burgas, Figueres) 35,00
Costelletes de xai. (Cal Sarget, Peralada) 22,00
Filet de xai a la brasa amb flaire de romaní. (Fusté Burgas, Figueres) 22,00
Botifarra a la brasa amb fesols de Santa Pau saltejats.12,00 (Carnisseria Joan i Elena, Cabanes, fesols DOP Santa Pau)
Peus de porc ben rossos a la brasa. (Fusté Burgas, Figueres) 15,00
Llobarro sencer. (Pescadors de Roses) 22,00
Rapet sencer. (Pescadors de Roses) 29,00
 
... ROSTITS
Cuixa d’ànec. (Ànecs de la Barroca, Bescanó) 18,00
Cabrit de llet, cuixa o espatlla. (Fusté Burgas, Figueres) 35,00
Espatlla de xai. (Cal Sarget, Peralada) 25,00
Galtes de porc Duroc. (Fusté Burgas, Figueres) 15,00
Llobarro sencer. (Pescadors de Roses) 22,00
Rapet sencer. (Pescadors de Roses) 29,00
 
... AMB SALSA
Fetge d’ànec “Pôele” amb poma confitada i vinagreta de Mòdena. 170 gr. (ànecs de la Barroca de Bescanó) 25,00
Magret d’ànec amb poma confitada i salsa de ratafia. (L’ànec 5 aglans, Ca l’Andaló, Santa Maria de Merles / ratafia Russet, Olot) 20,00
Peus de porc amb salsa de ceps i gratinats. (Fusté Burgas, Figueres)16,00
Entrecot (300 gr) de vedella amb ( ) salsa pebre verd o amb salsa de formatge Blau Ceretà (La Cerdanya) (Cusins, Figueres) 23,00
Entrecot (500 gr) de vedella amb ( ) salsa pebre verd o amb salsa de formatge Blau Ceretà. (La Cerdanya) (Cusins, Figueres) 27,00
Filet de vedella amb ( ) salsa pebre verd o amb salsa de formatge Blau Ceretà (La Cerdanya) (Cusins, Figueres) 28,00
Galtes de vedella a la cassola amb bolets. (Cusins, Figueres) 20,00
Bacallà a la crema de ceps confitats. (Ecotradició, Cabanes) 23,00
Bacallà amb samfaina. (Ecotradició, Cabanes) 22,00
 
Tots els preus son amb l'Iva inclòs
Pa d'El Petit Forn de pa de Terrades (fet amb molta cura per en Josep i la Montse) 2 € por persona  
Pa Torrat +0,5 €      Pa amb tomata +1 €   Llesques de pa sense Gluten 2,5        Allioli 2,5 €
* (entre parèntesis proveïdor habitual)
 
 
 
Reserva des de WhatsApp!

Aquest espai web utiliza  cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Acceptar