Horari:
De dimecres a diumenge
Dinars 12:30 a 15:00  | Sopars 19:30 - 22:00
Dilluns i dimarts tancat

La carta

 
Entrants
ENTRANTS CALENT
Cors de carxofes a la brasa (sense feina) amb vinagreta de verdures. (d'El Prat del Llobregat) 9.75
Faves a la catalana. (Prat Morell de Masarac, agricultura ecològica) 9.75
Calçots a la brasa amb romesco  (de Pere Rodó de Fortià). 9,75
Foie gras d'ànec “poêle” al cabernet amb poma confitada. 2 talls. (ànecs de la Barroca de Bescanó) 16,25
Escudella de galets amb les pilotes del caldo. 8,50
Sopa de ceba gratinada amb formatge Set de Siurana. 8,50
Cargols a la llauna amb tres salses. (Mostassa vinagreta, allioli i sofregit de tomata)(de LLuena, Camallera, agricultura ecològica) 11,5
Arròs de ceps, calamars i pop. (arròs Tramuntana de Riumors) (pops i calamars de Roses) (25-30 minuts) 13,5
Pop roquer a la Gallega. (pescadors de Roses) 15,75
Canelons d’ànec confitat amb beixamel de ceps. 13
Canelons casolans ben gratinats. 10,5
Croquetes casolanes de carn rostida amb petita amanida. 10,5
Croquetes de pernil d’aglà amb petita amanida. 12
Croquetes de ceps amb petita amanida. 11
 
ENTRANTS FREDS
Foie gras, codony, coulis de gerds i torrades de pa de pagès. (ànecs de la Barroca de Bescanó) 14
Xató, amb escarola, anxoves, tonyina, bacallà i salsa romesco. (Prat Morell de Masarac, agricultura ecològica) 9,75
Amanida de peus de porc cruixents amb pinyons i vinagreta. (Prat Morell de Masarac, agricultura ecológica) 10,50
Amanida de formatge de cabra gratinat, codony, pernil d’ànec, fruits secs i vinagreta d'olives. (Prat Morell de Masarac, agricultura ecològica) 9,75
Carpaccio de gambes fresques de Roses amb oli nou d’olives arbequines i sal gruixuda. (pescadors de Roses) 21
Carpaccio de peus de porc tebi amb foie, ceps i vinagreta d'olives. (de Fusté Burgas, Figueres) 12
Assortit de formatges artesans amb torrades i coulis de fruites. (Mas Mercè de Siurana, agricultura ecològica) 12
Pernil Ibèric del bo i torrades de pa de pagès amb tomata. (Fernando Martín de Guijuelo) 25
Anxoves 00 casolanes i torrades de pa de pagès amb tomata. (El Xillo de l'Escala)10,75
Seitons i torrades de pa de pagès amb tomata. (El Xillo de l'Escala) 11
 
 
Segons
 
... ROSTITS
Cuixa d'ànec. (ànecs de la Barroca de Bescanó) 15
Cabrit de llet, cuixa o espatlla. (de Fusté Burgas, Figueres) 25
Espatlla de xai. ( de Modest Genís de Vilabertran) 18
Garrí (Cochinillo) rostit tradicional. (de Fusté Burgas, Figueres) 26,5
Galtes de porc Duroc. (de Fusté Burgas, Figueres) 12
 
Llobarro enter. (pescadors de Roses) 17,5
Rapet enter. (pescadors de Roses) 19,75
Llamàntol fresc. 500/600 gr. (peixos Puignau d'Aiguaviva) 28
 
... AMB SALSA
Foie gras d'ànec “poêle” al cabernet amb poma confitada. 3 talls. (ànecs de la Barroca de Bescanó) 19
Magret d'ànec amb poma confitada i salsa de ratafia. (de L'ànec 5 aglans, Ca l'Andaló, Santa Maria de Merles) (ratafia Russet) 15
Peus de porc amb salsa de ceps i gratinats. (de Fusté Burgas, Figueres) 13,5
Entrecot (300 gr. aprox.) de vedella (llet) amb salsa pebre verd, o amb salsa de formatge Blau Ceretà de La Cerdanya). (de Cusins, Figueres) 18
Entrecot (500 gr. aprox.) de vedella (llet) o amb salsa pebre verd, o amb salsa de formatge Blau Ceretà de La Cerdanya). (de Cusins, Figueres) 21
Filet de vedella (llet) o amb salsa pebre verd, o amb salsa de formatge blau (Ceretà de La Cerdanya) (de Cusins, Figueres) 24,5
Galtes de vedella a la cassola amb bolets. (de Cusins, Figueres) 13,75
 
Bacallà a la crema de ceps confitats. (Ecotradició de Cabanes) 17,5
Bacallà amb samfaina. (Ecotradició de Cabanes) 16,5
 
... A LA BRASA
Magret a la brasa. (de L'ànec 5 aglans, Ca l'Andaló, Santa Maria de Merles) 15
Costelletes de cabrit de llet. (de Fusté Burgas, Figueres) 17
Costelletes de cabrit arrebossades. (de Fusté Burgas, Figueres) 16
Cabrit de llet cuixa o espatlla. (de Fusté Burgas, Figueres) 25
Costelletes de xai. ( raça Ripollesa del Mas Mercè de Siurana, agricultura ecològica) 18
Botifarra a la brasa amb mongetes del ganxet saltejades. (de Modest Genís, Vilabertran) 11
Peus de porc ben rossos. (de Fusté Burgas, Figueres) 12
Entrecot (300 gr. aprox.) de vedella. (de Cusins, Figueres) 16
Entrecot (500 gr. aprox.) de vedella. (de Cusins, Figueres) 19
Filet de vedella. (de Cusins, Figueres) 22,5
Txuletón de vaca gallega madurada 80 dies a la brasa. (madurat a carns Vila de Cornellà de Terri) 100gr. = 6 €
 
Llobarro enter. (pescadors de Roses) 17,50
Rapet enter. (pescadors de Roses) 19,75
 
Pa Torrat 0,30          Pa amb tomata 0,50        Tots els preus son amb l’IVA inclòs
 
Possibilitat de preparar la majoria de plats sense gluten
La base de la nostra carta es  la  cuina catalana amb tocs personals i productes de màxima qualitat.
El 90% dels productes servits es compren a productors locals de la zona i el màxim ecològics possibles.
 
 
 

Aquest espai web utiliza  cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Acceptar