Horari de cuina:
De dilluns a divendres de 12:30 a 14:45  dissabte i diumenge de 12:30 a 15:15
Divendres i dissabte de 19:30 a 21:30   La sala tanca a les 17:00 i  a les 23:30 hores.
Dimarts tancat

Menú amb Múrgules

   

Menú de la terra amb Múrgoles.
45 IVA inclòs   (40,91 + 4,09 iva)
 
Nomes per taules completes     Pica-pica de platets de temporada:
Crema de carbassa i carrota. (Horta de can Coll de Vilabertran)
Foie amb melmelada de figues (ànecs de la Barroca de Bescanó) (l’Olivet de Mas ferran de Terrades)
Anxova 00 d’El Xillo de l’Escala amb torrada amb tomata. (Pa d’El Petit forn de Terrades, anxoves d’El Xillo de l’Escala)
Carxofa a la brasa amb una vinagreta de verdures. (d’El Prat del Llobregat)
Calçots amb tempura i salsa romesco. (Horta de can Coll de Vilabertran)
Múrgoles farcides de foie gras a la crema.
Caneló d’ànec confitat amb trompetes i beixamel de ceps.
Croqueta de ceps i croqueta del rostit.
 
A escollir:
Sorbet de llimona verda.
Sorbet de fruita de la passió.
 
A escollir:
Peus de porc a la crema de múrgoles.
Magret d'ànec amb salsa de múrgoles.
Lletada de vedella amb salsa de múrgoles.
Civet de senglar amb trompetes del amor.
Morro de bacallà amb salsa de múrgoles.
Suprema d’Skrei (bacallà salvatge) rostit amb ceba confitada i abrigat amb pernil d'aglà
 
A escollir:
Tiramisú diferent, Mascarpone, cruixent de xocolata i crema anglesa al cafè.
“Cheesecake” amb melmelada de fruites vermelles casolana
Pecat de xocolata amb sorbet de llimona y crema de taronja.
Carpaccio de pinya natural amb sorbet de pera i coulis de gerds.
Gelat de ratafia Russet amb pa de pessic amb nous caramel·litzades.

 

Reserva des de WhatsApp!

Aquest espai web utiliza  cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Acceptar