Horari:
De dilluns a diumenge de 12:30 a 15:00
Divendres i dissabte de 19:30 a 21:30
Dimarts tancat

Segurament aquest menú tindrà força canvis de plats perquè depenem sempre de cada estació, és per tenir una idea del funcionament i el preu.

Dinar d'any nou

 65 Iva inclòs  (59,09 + 5,91 IVA)  Begudes no incloses

 

Benvinguda

Olives farcides d’anxoves d’El Xillo de l’Escala.

Rovelló botó confitat.

Croqueta de gambes a l’all amb maionesa cítrica.

Per picar i compartir:

Crema de carbassa i carrota amb rossinyols de pi.

Foie amb melmelada de figues amb pa d’anous i panses.

Tartar de tonyina vermella amb algues wakame, maionesa de wasabi i pa d’algues.

Petita degustació de formatges artesans amb oli de trufa i melmelada de codony.

Anxova 00 d’El Xillo de l’Escala i torrada amb tomata.

Carxofa a la brasa amb vinagreta de verdures.

Caneló d’ànec confitat.

Calamars a la romana.

Croqueta de pernil d’aglà i croqueta del rostit.

A escollir:

Sorbet de llimona verda.

Sorbet de fruita de la passió.

A escollir:

Filet de cérvol a la salsa de gerds i cremós de castanyes.

Colomí desossat a la brasa amb salsa de ceps.

Magret d’ànec 5 Aglans amb poma confitada i salsa de ratafia Russet.

Cabrit de llet a la brasa o rostit al forn.

Peus de porc amb naps "negrets" a la crema de ceps i gratinats.

Espatlla de xai rostida al forn.

Morro de bacallà a la crema de ceps confitats.

Corball rostit al forn amb patates panadera.

A escollir:

Pinya a la catalana

Crema de mango amb gelat de coco.

Xuixo de crema amb gelat de canyella.

Milfulles de crema de iogurt amb crema anglesa y coulis de gerds.

Gelat de trufa de canyella amb taronja confitada.

Flam de castanyes amb melmelada de ceps.

 

Aquest espai web utiliza  cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Acceptar