Horari de cuina:
De dilluns a divendres de 12:30 a 14:45  dissabte i diumenge de 12:30 a 15:15
Divendres i dissabte de 19:30 a 21:30   La sala tanca a les 17:00 i  a les 23:30 hores.
Dimarts tancat

Menú de primavera amb figues

      

Menú de primavera amb figues
45 IVA inclòs   (40,91 + 4,09 iva)
 
Nomes per taules completes     Pica-pica de platets de temporada:
Gaspatxo de xíndria amb daus de figa, brots verds i gotes de cabernet.
(figues de Terrades de la família Gou, Horta de Can Coll de Vilabertran, brots de Can Garús de LLers)
Pa sucat amb figues i anxova (El Xillo de l’Escala, figues de Terrades de la família Gou)
Figues amb mozzarella de búfala i vinagreta de mel de muntanya.
(família Gou de Terrades , Mozzarela de búfala de l’Empordà i mel d’en Jordi Planelles de Maçanet de Cabrenys)
Foie amb melmelada de figues (ànecs de la Barroca de Bescanó) (figues de Terrades de la família Gou)
Coca d’escalivada amb toc dolç de tomata i formatge Mari d’Ovella
(l’Horta de Can Coll de Vilabertran – formatge Marí del Mas Mercè de Siurana)
Rossinyols saltejats amb pernil d’aglà.
Caneló d’ànec confitat amb trompetes de l’amor i beixamel de ceps. (ànecs de la Barroca de Bescanó)
Calamars a la romana (Pescadors de Roses)
Croqueta de ceps i croqueta del rostit.
 
A escollir:
Sorbet de llimona verda.
Sorbet de fruita de la passió.
 
A escollir:
Magret d’ànec amb salsa de figues i poma confitada.
Presa de porc ibèric amb chutney de figues.
Corball rostit amb ceba i figues, abric de pernil d’aglà i patates panadera.
Morro de bacallà amb allioli de figues.
Lletada de vedella amb salsa de trompetes de l’amor.
Peus de porc a la crema de ceps i gratinats.
 
A escollir:
Figues fresques confitades amb gelat de vainilla.
“Cheesecake” casolà amb melmelada de maduixes, gerds i nabius d’Albanyà
“Sacher” casolana amb gelat de vainilla de Madagascar.
Milfulles de crema de iogurt, crema anglesa i coulis de gerds.
Carpaccio de pinya natural amb sorbet de pera i coulis de gerds.
Sorbet de mojito artesà.

 

Reserva des de WhatsApp!

Aquest espai web utiliza  cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Acceptar