Sant Valentin

 
 
Menú de Sant Valentí  40 €

de primer : un sospir 
Amanida  de  cors  de  carxofa  amb  llesques delicades  de  pernil ibèric  
Foie  mi-cuit  amb  figues  dolces i vermelles

de segon: una carícia
Bunyols  de  bacallà  calentets amb bouquet d’amanida  
Parmentier  de  patata  amb  pop  picantet,  oli  nou  i  sal  marina
Tàrtar de tonyina vermella amb gelat de wasaby i algas wakame amb sesam.

de tercer: un t'estimo
Sorbet de poma verda Golden al Calvados.
Sorbet de llimona verda amb fruites vermelles.
de quart: un petó
Magret  d'ànec  amb  poma  caramel•litzada  i  salsa  de  ratafia 
Suprema de corball salvatge rostit  al  forn amb  melmelada  de  ceba  i  soja 
Filet  de  vedella  amb  salsa  de  pebre verd picantet 
 
per últim, un plaer prohibit. 
Cor  calent  de  xocolata  amb  gelat  de  canyella 
Sopa  de  mango  amb  fruita  de  la  passió 
Lioneses  de  chantilly  amb  xocolata  calenta 
Maduixes i fruites vermelles amb crema anglesa i gelat de vainilla de Madagascar
 
 
 
 
 

Aquest espai web utiliza  cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Acceptar