Horari:
De dilluns a diumenge de 12:30 a 15:00
Divendres i dissabte de 19:30 a 21:30
Dimarts tancat

Menú degustació de la terra

 

    

        
Menú degustació de la terra amb cireres
Nomes per taules completes                                              40 IVA inclòs (36,36 + 3,64 iva)
 
Pica-pica de platets de temporada:
Gaspatxo de cireres amb oli d’alfàbrega. (cireres de Terrades de la família Gou, Horta de Can Coll de Vilabertran)
Foie amb melmelada de cireres. (ànecs de la Barroca de Bescanó) ( cireres de Terrades de la família Gou)
Anxova 00 d’El Xillo de l’Escala amb torrada amb tomata. (Pa d’El Petit forn de Terrades, anxoves d’El Xillo de l’Escala)
Meló amb pernil d’aglà i Figaflor “Breva” amb mozzarella de búfala i vinagreta de mel. (Figues de l’Olivet de Mas Ferran de Terrades, Mel de muntanya de Massanet de Cabrenys)
Cargols a la llauna.  (Cargols de Lluena d’agricultura ecològica i tomates de l’horta del Mas Coll de Vilabertran)
Caneló d’ànec confitat amb trompetes de l’amor i beixamel de ceps. (Ânecs de la Barrona de Bescanó)
Calamars a la romana (Pescadors de Roses)
Croqueta de ceps i croqueta del rostit.
 
A escollir:
Sorbet de llimona verda.
Sorbet de maracujà (fruita de la passió)
 
A escollir:
Magret d’ànec amb salsa de cireres i poma confitada.
Filet de porc Duroc amb chutney de cireres.
Espatlles de conill en escabetx suau de cireres.
Corball rostit amb ceba i cireres confitades
Morro de bacallà a la crema de ceps.
Cuixa de xai de llet a la brasa. (+5€) (Ovelles Ripolleses de producció Ecològica)
 
 
A escollir:
Mató de Siurana de llet d’ovella amb mel de cireres.
Pecat de xocolata amb sorbet de llimona y crema de cireres.
Milfulles de crema de iogurt amb cireres i coulis de gerds.
“Cheesecake” amb melmelada de maduixes, gerds i aranyons.
Gelat de ratafia Russet amb pa de pessic de nous caramel•litzades.
 

 

Aquest espai web utiliza  cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Acceptar