Horari:
De dilluns a diumenge de 12:30 a 15:00
Divendres i dissabte de 19:30 a 21:30
Dimarts tancat

Menú degustació de la terra

 

    

        
Menú degustació de la terra amb múrgoles
Nomes per taules completes                                              40 IVA inclòs (36,36 + 3,64 iva)
 
Pica-pica de platets de temporada:
Gaspatxo de cireres amb oli d’alfàbrega. (cireres de Terrades de la família Gou, Horta de Can Coll de Vilabertran)
Foie amb melmelada de cireres. (ànecs de la Barroca de Bescanó) ( cireres de Terrades de la família Gou)
Anxova 00 d’El Xillo de l’Escala amb torrada amb tomata. (Pa d’El Petit forn de Terrades, anxoves d’El Xillo de l’Escala)
Carxofa a la brasa amb una vinagreta de verdures. (horta del Mas Coll de Vilabertran)
Mar i muntanya de pèsols amb calamars i daus botifarra negra.
(Horta de Can Coll de Vilabertran)(Carnisseria Joan i Elena de Cabanes) (pescadors de Roses)
Caneló d’ànec confitat amb trompetes de l’amor i beixamel de ceps
Calamars a la romana (Pescadors de Roses)
Croqueta de ceps i croqueta del rostit.
 
A escollir:
Sorbet de llimona verda.
Sorbet de maracujà (fruita de la passió)
 
A escollir:
Magret d’ànec amb salsa de cireres i poma confitada.
Filet de porc Duroc amb chutney de cireres.
Espatlles de conill en escabetx suau de cireres.
Corball rostit amb ceba i cireres confitades
Morro de bacallà a la crema de ceps.
Cuixa de xai de llet a la brasa. (+5€) (Ovelles Ripolleses de producció Ecològica)
 
 
A escollir:
Mató de Siurana de llet d’ovella amb mel de cireres.
Pecat de xocolata amb sorbet de llimona y crema de cireres.
Milfulles de crema de iogurt amb cireres i coulis de gerds.
“Cheesecake” amb melmelada de maduixes, gerds i aranyons.
Gelat de ratafia Russet amb pa de pessic de nous caramel•litzades.
 

 

Aquest espai web utiliza  cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Acceptar