Horari:
De dilluns a diumenge de 12:30 a 17:00
Divendres i dissabte de 19:30 a 24:00
Dimarts tancat

Menú degustació de la terra

 

    

        Menú degustació de la terra amb figues
Nomes per taules completes 40 IVA inclòs (36,36 + 3,64 iva)
 
Pica-pica de platets de temporada:
Gaspatxo de xíndria amb daus de figa, brots verds i gotes de cabernet.
. (figues de Terrades de la família Gou, Horta de Can Coll de Vilabertra, brots de Can Garús de LLers)
Pa sucat amb figues i anxova. (El Xillo de l'Escala, figues de Terrades de la família Gou
Foie amb melmelada de figues (ànecs de la Barroca de Bescanó) (figues de Terrades de la família Gou)
Figues fresques amb mozzarella de búfala i vinagreta. (família Gou de Terrades)
Tomata d'estiu amb ceba tendra i seitó. (l'Horta de Can Coll de Vilabertran - El Xillo de l'EScala)
Rossinyols saltejats amb pernil d’aglà.
Canelons d’ànec confitat amb beixamel de ceps. (ànecs de la Barroca de Bescanó)
Calamars a la romana. (Pescadors de Roses)
Croqueta de ceps i croqueta del rostit.
 
A escollir:
Sorbet de llimona verda.
Sorbet de maracujà (fruita de la passió)
 
A escollir:
Magret d’ànec amb salsa de figues i poma confitada.
Filet de porc Duroc amb chutney de figues.
Bacallà amb allioli de figues.
Suprema de corball rostit al forn amb patates panadera.
Espatlla de xai rostida al forn.
 
A escollir:
Figues fresques confitades amb gelat de vainilla.
Mató de Siurana de llet d’ovella amb mel de figues.
Pecat de xocolata amb sorbet de llimona y crema de figues
Gelat de ratafia Russet amb pa de pessic de nous caramel•litzades.
Milfulles de crema de iogurt amb crema anglesa i coulis de gerds.
 
 

 

Aquest espai web utiliza  cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Acceptar