Horari:
De dilluns a diumenge de 12:30 a 17:00
Divendres i dissabte de 19:30 a 24:00
Dimarts tancat

Menú degustació de la terra

 

    

        
Menú de la terra amb bolets i figues
Nomes per taules completes                                              40 IVA inclòs (36,36 + 3,64 iva)
 
Pica-pica de platets de temporada:
Crema de carbassa i carrota amb camagrocs (rossinyols de pi)
Foie amb melmelada de figues
(ànecs de la Barroca de Bescanó) (figues de Terrades de la família Gou)
Torrada amb tomata i anxova.
(Pa d’El Petit forn de Terrades, anxoves d’El Xillo de l'Escala)
Amanida tèbia de ceps i rossinyols.
Canelons de bolets amb beixamel de ceps.
Fesols de Santa Pau saltejats amb rovellons i botifarra de perol.
(carnisseria Joan i Elena de Cabanes)
Calamars a la romana.
(Pescadors de Roses)
Croqueta de ceps i croqueta del rostit.
 
A escollir:
Sorbet de llimona verda.
Sorbet de maracujà (fruita de la passió)
 
A escollir:
Peus de porc a la crema de ceps gratinats.
Civet de senglar a la cassola amb trompetes i crema de castanyes.
Botifarra a la brasa amb rossinyols saltejats.
Lletada de vedella amb trompetes de l’amor.
Bacallà a la crema de ceps.
Corball rostit al forn amb patates panadera i rossinyols de pi.
 
A escollir:
Flam de castanyes amb melmelada de ceps.
Marrons glacé “Animes del bosc” clàssic amb glop de vi ranci.
Mató de Siurana amb mel de taronja i trompetes.
Gelat de ratafia Russet amb pa de pessic de nous caramel•litzades.
Milfulles de crema de iogurt amb crema anglesa i coulis de gerds.
 
 

 

Aquest espai web utiliza  cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Acceptar