Horari:
De dilluns a diumenge de 12:30 a 17:00
Divendres i dissabte de 19:30 a 23:00
Dimarts tancat

Menú degustació de la terra

 

  

        Menú degustació de la terra amb múrgules
Nomes per taules completes 40 IVA inclòs (36,36 + 3,64 iva)
 
Pica-pica de platets de temporada:
Crema de carbassa i carrota amb pernil d’aglà. (Horta de Can Coll de Vilabertran)
Foie amb melmelada de figues (ànecs de la Barroca de Bescanó) (l’Olivet de Mas ferran de Terrades)
Carxofa d’El Prat a la brasa amb vinagreta de verdures. (Horta de Can Coll de Vilabertran)
Faves i pèsols afogats amb daus de botifarra negra. (Horta de Can Coll de Vilabertran)(Carnisseria Joan i Elena de Cabanes)
Múrgula farcida de foie-gras a la crema. (ànecs de la Barroca de Bescanó)
Canelons d’ànec confitat amb beixamel de ceps. (ànecs de la Barroca de Bescanó)
Calamars a la romana. (Pescadors de Roses)
Croqueta de ceps i croqueta del rostit.
 
A escollir:
Sorbet de llimona verda.
Sorbet de pera amb gingebre confitat.
 
A escollir:
Arròs de múrgules, pèsols i lletada de vedella.
Peus de porc a la crema de múrgules.
Morro de bacallà a la crema de múrgules.
Lletada de vedella a la brasa amb salsa de múrgules
Magret d'ànec amb poma caramel•litzada i salsa de ratafia.
 
A escollir:
Sopeta de mango amb gelat de coco.
Xuixo de crema amb gelat de canyella.
Pinya a la catalana
Gelat de trufa amb taronja confitada.
Milfulles de crema de iogurt amb crema anglesa y coulis de gerds.
 
 
 
 

 

 

Aquest espai web utiliza  cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Acceptar