Crema de carbassa i carrota amb foie “poêle” i encenalls de pernil d’aglà.
Fesols de Santa Pau saltejats amb rovellons i botifarra de perol.
Canelons d’ànec confitat amb beixamel de ceps.
Cargols a la llauna amb tres salses. (vinagreta, allioli i sofregit de tomata)
Croquetes de pernil d'aglà amb petita amanida.
Carpaccio de peus de porc tebi amb foie i vinagreta d'olives.
Anxoves 00 d'El Xillu de l'Escala amb torrades amb tomata.
Entrecot 500 gr. de vedella a la brasa.
o amb salsa pebra vert, o amb salsa de formatge Blau Ceretà de La Cerdanya
Civet de porc senglar amb bolets amb crema de castanyes.
Espatlla de xai rostida al romaní.
Cuixa d’ànec rostit al forn ben cruixent.
Costelletes de xai a la brasa.
Peus de porc gratinats amb salsa de ceps.
Llobarro a la graella o rostit al forn.
Bacallà a la crema de ceps confitats.
Milfulles de crema de iogurt, fruites del bosc i coulis de gerds.
Maduixes amb crema anglesa i gelat de vainilla.
Tiramisú diferent, Mascarpone, cruixent de xocolata i crema anglesa al cafè.
Carpaccio de pinya natural amb sorbet de poma verda i coulis de gerds.
Gelat de ratafia Russet amb pa de pessic de nous caramel•litzades
Cafè Irlandès (cafè, whisky irlandès cremat i nata natural batuda).
Pastís gelat de whisky casolà.