Nadal, Sant Esteve, Any Nou i Reis

 

Nadal, Sant Esteve, Any Nou i Reis
50 € IVA inclòs  (45,45 + 4,55 IVA)  Begudes no incloses
 
Crema de carbassa i carrota amb gingebre i llagostins tebis.
Salmó marinat a l’ànet amb amanida i vinagreta suau de gerds.
Terrina de foie-gras d’ànec de la casa amb cremós de fruites i pa de nous i panses.
Carxofes d’El Prat a la brasa amb una vinagreta de verdures. (sensa feina)
Calamars farcits de bolets i estofats amb el seu suc.
Canelons d’ànec confitat, beixamel de foie gras i ceps.
Pop a la Gallega amb cremós de patata, oli nou i sal gruixuda.
Sorbet de pera amb gingebre confitat.
Sorbet de llimona verda amb fruites vermelles i vodka.
Pintada farcida de foie-gras i rostida al forn amb salsa de trompetes.
Filet de cérvol a la salsa de gerds i cremós de castanyes.
Magret d’ànec 5 Aglans amb poma confitada i salsa de ratafia Russet.
Cuixa de cabrit a la brasa amb romaní i patates rostides.
Morro de bacallà a la crema de ceps confitats.
Corball rostit al forn amb patates panadera.
Pinya a la catalana
Bescuit Glacé de moca amb xocolata calenta.
Nougat gelat d’avellanes amb mel de muntanya i festucs.
Tiramisú diferent, Mascarpone, cruixent de xocolata i crema anglesa al cafè.
Flam de castanyes amb melmelada de ceps.
Gelat de trufa amb taronja confitada.
 

 

Aquest espai web utiliza  cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Acceptar