Terrine von Entenleber mit Quitte, Beeren-Coulis und geröstetem Bauernbrot. 21
Burratasalat mit Sommertomaten und Pesto. 16
Gazpacho von Wassermelone, jungen Blättern und Cabernet-Reduktion. 13
Melone mit Jabugo-Schinken, Honig-Vinaigrette und Pinienkernen. 16
Coca mit Escalibada (Salat aus roter Paprika, Zwiebeln und Auberginen), Tomatenmarmelade und El-Formatget-Käse. 14
Coca mit Escalibada (Salat aus roter Paprika, Zwiebeln und Auberginen), Tomatenmarmelade und kleinen, in Olivenöl marinierten Sardellenfilets. 14
“Esqueixada” Kabeljausalat mit schwarzen Oliven. 17
Sommertomaten mit Frühlingszwiebeln, Boquerones und nativem Olivenöl extra (Frische Sardellen in weißem Essig und natives Olivenöl extra mariniert). 16
Salat aus knusprigen Schweinefüßen und Pinienkernen mit Vinaigrette. 15
Salat aus handwerklich hergestelltem, in Pflanzenasche gereiftem Ziegenkäse, überbacken mit Entenschinken, Quitten, Nüssen und Olivenöl-Vinaigrette. 15
Carpaccio von frischen Garnelen mit nativem Olivenöl extra und Meersalzflocken. 27
Auswahl an handgefertigten Käsesorten mit Toast und Himbeer-Coulis. 17
Jabugo-Schinken und Röstbrot mit Tomate. 28
Hausgemachte Sardellen und Röstbrot mit Tomate. 15
Hausgemachte Boquerones mit Röstbrot und Tomate. (Frische Sardellen in weißem Essig und Olivenöl mariniert) 15