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...kalt
Entenleber terrine mit Quitte, Himbeersauce und Röstbrot. 18
Gazpacho von Wassermelone, grüne Triebe und Tropfen von Cabernet. 12
Burratasalat mit Tomaten in Pestosoße. 13,5
Melone mit Jabugo Schinken, Honig-Vinaigrette und Pinienkernen. 14
Coca (Scheibe Brotaufstrich mit Tomaten) mit Escalivada (Salat aus Paprika, Zwiebeln und Auberginen) und Mari-Schafkäse-Scheiben.12,5
Coca (Scheibe Brotaufstrich mit Tomaten) mit Escalivada (Salat aus Paprika, Zwiebeln und Auberginen) und in Olivenöl eingelegte kleine Sardinen. 12,5
“Esqueixada” Kabeljausalat mit schwarzen Oliven. 14
Tomaten, zarte Zwiebeln, „Boquerones“ (Frische Sardellen in weißem Essig und Olivenöl mariniert) und Oliven. 12
Salad mit knusprigen Schweinefüßchen, Pinienkernen und Vinaigrette. 13
Handwerklicher Ziegenkäsesalat gereift mit vegetativer Asche gratiniert mit Entenschinken, Quitte, Nüssen und Olivenvinaigrette. 13
Carpaccio frische Garnelen mit neuem Öl und Meersalz Flocken. 25
Carpaccio von lauwarmen Schweinefüßchen mit Foie gras und Olivenvinaigrette. 12
Auswahl an handgefertigten Käsesorten mit Toast und Himbeer-Coulis. 15
Schinken Iberico und Röstbrot mit Tomate. 25
Sardellen nach Art des Hauses und Röstbrot mit Tomate. 13
Boquerones nach Art des Hauses und Röstbrot mit Tomate. (Mit Essig marinierte Sardellen) 13
...heiß
Schnecken a la llauna“ mit drei Saucen (Vinaigrette, Allioli und Tomaten-Sofrito). 16
Reis mit Steinpilzen und Tintenfisch. (25/30 minuten) 16
Panierte Tintenfischringe (Calamares a la Romana) 14
Krakenarme ( Pulpo ) auf galicische Art (grund gekochten Kartoffeln, Olivenöl, getrockneten roten Pfeffer und Salz Flocken) 18
Canelloni mit Enten-Confit und Steinpilz-Bechamel 14
Canelloni Hausgemachte lecker überbacken. 13
Krokettes Hausgemachteaus Bratenfleisch mit kleinen Salatbouquet. 12
Krokettes aus Eichenschinken mit kleinen Salatbouquet.13
Krokettes Steinpilzen mit kleinen Salatbouquet.12
Hauptgerichte
...Geröstet
Knuspriger Entenschenkel. (Ànecs de la Barroca de Bescanó) 16
Milczicklein, Keule oder Schulter. (de Fusté Burgas, Figueres) 29
Lamm schulter ½ ( de Modest Genís de Vilabertran) 25
Schweinsbäckchen. (de Fusté Burgas, Figueres) 14
Wolfsbarsch (Roses Fisher) 21
Seeteufel (Roses Fisher) 29
...mit Soße
Entenbrust mit Apfelkompott und Ratafiasauce. (Ànec 5 Aglans, Ca l'Andaló, Santa Maria de Merles) (ratafia Russet) 18
Schweinefüße mit Pilzsauce. (de Fusté Burgas, Figueres) 16
Kalbskotelett (300 gr.) mit Blaukäsesauce der Region, oder grüne Pfeffersauce. (de Cusins, Figueres) 22
Kalbskotelett (500 gr.) mit Blaukäsesauce der Region, oder grüne Pfeffersauce. (de Cusins, Figueres) 26
Kalbsfilet mit Blaukäsesauce der Region, oder grüne Pfeffersauce. (de Cusins, Figueres) 27
Kalbsbäckchen mit Steinpilzsauce. (de Cusins, Figueres) 19
Kabeljau mit Sahne-Steinpilzsauce. (Ecotradició de Cabanes) 22
Kabeljau auf katalanische Art mit Kartoffeln und aus dem Ofen. (Ecotradició de Cabanes) 21
...gegrillt
Entenbrust (Ànec 5 Aglans, Ca l'Andaló, Santa Maria de Merles) (ratafia Russet) 18
Milchziclein koteletts. (de Fusté Burgas, Figueres) 21
Milchziclein, Keule oder Schulter. (de Fusté Burgas, Figueres) 29
Lamm koteletts ( Mas Mercè de Siurana, Ökologischer Landbau) 19
Botifarra (katalanische Bratwurst) vom Grill mit weißen Ganxet-Bohnen (Modest Genís de Vilabertran) 12
Schweinefleischfüße (de Fusté Burgas, Figueres) 14
Kalbskotelett (300 gr.) (de Cusins, Figueres) 20
Kalbskotelett (500 gr.) (de Cusins, Figueres) 24
Kalbsfilet (de Cusins, Figueres) 25
Galizisches Kuhskotelett mit 80 Tagen Reifezeit (gereiftes Fleisch Carns Vila de Cornellà de Terri) 100gr = 7,5 €
Wolfsbarsch (Roses Fisher) 21
Seeteufel (Roses Fisher) 29
Röstbrot 0,30 Brot mit Tomate 0,50 Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer (IVA)
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