Zeitplan:
Von Montag bis Sonntag 12:30 bis 15:00 Uhr
Freitag und Samstag 19:30 bis 21:30 Uhr
Dienstag geschlossen

Degustationsmenü

 

    

     

 Degustationsmenü das Land mit Kirschen

40,00 €   MWSt inbegriffen

  Nur für alle Gäste am Tisch
Pica-Pica mit saisonalen Gerichten:
Erfrischende Kirsch-Gaspatxo mit Basilikumöl.
Foie Gras mit Kirschmarmelade und Toast.
Sardellen nach Art des Hauses und Röstbrot mit Tomate.
Melone mit Jabugo-Schinken und Feige mit Büffelmozzarella und Honig-Vinaigrette.
Gegrillte Schnecken mit Tomate
Enten-Confit-Cannelloni mit Steinpilz-Bechamelsauce.
Tintenfisch a la Romana.
Krokette Hausgemachte aus Bratenfleisch und Krokette Steinpilzen
 
 
Grünes Zitronensorbet
Passionsfruchtsorbet
 
 
Entenmagret mit Kirschsauce und kandiertem Apfel.
Duroc-Schweinefilet mit Kirsch-Chutney.
Kaninchenschultern in weicher Kirschmarinade.
Corvina (Mediterraner Weißfisch) gebraten mit Zwiebeln und kandierten Kirschen.
Kabeljau mit Confit-Pilzcreme.
Gegrillte Milchlammkeule aus biologischer Erzeugung. (+5€)
 
 
 
Frischer Schafmilchkäse mit Kirschhonig.
Schokoladen Sünde mit Zitronensorbet und KirschSahne
Blätterteigtasche gefüllt mit Yogurt-Creme und Waldfrüchten und Kirschen.
Käsekuchen mit hausgemachter Erdbeer-, Himbeer- und Heidelbeermarmelade.
Ratafía-Eis (Natürlicher Kräuterlikör) mit karamellisiertem Walnusskeks