Wassermelonen-Gazpacho mit Feigenwürfeln, grünen Sprossen und Cabernet-Tropfen.
Anschovis und Holzofenbrot und Feigen
Frische Feigen mit Büffelmozzarella.
Entenleberpastete mit Feigen-Marmelade
Coca mit Escalivada (Rote Paprika, Zwiebeln, Auberginen braten im Ofen zubereitet) und Mari-Schafkäse-Scheiben
Sautierte Pfifferlinge mit Eichelmastschinken.
Enten-Confit-Cannelloni mit Steinpilz-Bechamelsauce.
Tintenfisch a la Romana.
Krokette Hausgemachte aus Bratenfleisch und Krokette Steinpilzen
Grünes Zitronensorbet
Passionsfruchtsorbet
Entenbrust mit Feigensauce und kandiertem Apfel
Schweinesteak mit Feigenchutney.
Kabeljau mit Feigen-Aioli.
Gebratener Corvina mit Zwiebeln, Feigen, Eichelschinkenmantel und Backkartoffeln.
(Atlantische Fischrettung)
Kalbsbries mit Liebestrompetencreme
Schweinefüße mit Steinpilz sosse.
Frische kandierte Feigen mit Vanilleeis.
Schokoladen Sünde mit Zitronensorbet und FeigenSahne.
„Käsekuchen“ mit Erdbeer-, Himbeer-, Blaubeer- und Kirschmarmelade.
Blätterteigtasche gefüllt mit Yogurt-Creme und Waldfrüchten.
Handgemachtes Mojito-Sorbet.
Frische Ananas-Carpaccio mit grünen Apfel-Sorbet und Himbeersauce.