Erfrischende Kirsch-Gaspatxo mit Basilikumöl.
Foie Gras mit Kirschmarmelade und Toast.
Sardellen nach Art des Hauses und Röstbrot mit Tomate.
Gegrillte Artischockenherzen mit Gemüsevinaigrette.
Saubohnen und Erbsen geschmort nach katalanischer Art.
Enten-Confit-Cannelloni mit Steinpilz-Bechamelsauce.
Tintenfisch a la Romana.
Krokette Hausgemachte aus Bratenfleisch und Krokette Steinpilzen
Grünes Zitronensorbet
Passionsfruchtsorbet
Entenmagret mit Kirschsauce und kandiertem Apfel.
Duroc-Schweinefilet mit Kirsch-Chutney.
Quaker (Wilder weißer Fisch) Supreme gebraten mit Zwiebelconfit und bedeckt mit Eichelschinken und kandierten Kirschen.
Kalbsbries mit Morchelcreme.
Schweinefüße mit Steinpilz sosse.
Kabeljau mit auf katalanische Art mit Kartoffeln und aus dem Ofen.
„Käsekuchen“ mit Erdbeer-, Himbeer-, Blaubeer- und Kirschmarmelade.
Schokoladen Sünde mit Zitronensorbet und KirschSahne
Blätterteigtasche gefüllt mit Yogurt-Creme und Waldfrüchten und Kirschen.
Schafmilcheis mit Berghonig.
Frische Ananas-Carpaccio mit grünen Apfel-Sorbet und Himbeersauce.