Gazpacho mit Feigen, grüne Triebe und Tropfen Essig Cabernet Sauvignon.
Anschovis und Holzofenbrot und Feigen
Entenleberpastete mit Feigen-Marmelade
Frische Feigen mit Büffelmozzarella.
Tomaten, zarte Zwiebeln, „Boquerones“ und Oliven.
(Frische Sardellen in weißem Essig und Olivenöl mariniert)
Pfifferlinge gebraten mit Jabugo-Schinken.
Enten-Cannelloni-Confit mit Pilz-Bechamel.
Tintenfisch a la Romana.
Krokette Hausgemachte aus Bratenfleisch und Krokette Steinpilzen