Zeitplan:
Von Montag bis Sonntag 12:30 bis 15:30 Uhr
Freitag und Samstag 19:30 bis 22:00 Uhr
Dienstag geschlossen

Degustationsmenü

 

      Degustationsmenü des Landes    40,00 €   MWSt inbegriffen

  
Pica-Pica mit saisonalen Gerichten:
Rübencreme "Negrets" aus Capmany mit kleinen Wurstwürfeln.
Marinierter Lachsdill mit Salatbouquet und weicher Himbeervinaigrette.
Foie Gras mit Feigenmarmelade und Toast.
Gegrillte Artischockenherzen mit Gemüsevinaigrette.
Kartoffel-Millefeuille mit « Butifarra de Perol » und Pilzsauce.
Enten-Cannelloni-Confit mit Pilz-Bechamel.
Tintenfisch a la Romana.
Krokette Hausgemachte aus Bratenfleisch und Krokette Steinpilzen
 
 
Grünes Zitronensorbet
Granatapfelsorbet.
 
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Wildfilet mit Himbeersauce.
Gegrillte Kalbsbries mit Steinpilzsauce.
Wildschweinzibet mit Kastanien und Trompeten der Liebe.
Gegrillte Wurst mit sautierten Pfifferlingen.
Schweinefüße mit Rüben in Champignoncreme und Gratin.
Entenbrust mit kandiertem Apfel und Ratafia-Sauce.
Höchster gerösteter Wolfsbarsch, im Ofen mit Ofenkartoffeln und Pfifferlingen geröstet.
 
 
Kastanienflamme mit Pilzmarmelade.
Xuixo Sahne mit Zimteis.
Trüffeleis mit kandierter Orange.
Blätterteigtasche gefüllt Yogurt-Creme auf Waldfrüchten.