Fastenzeit Menü

 

         
 
Fastenzeit Menü mit morchel    40 MWSt inbegriffen
 
Xató, Escarole Salat mit Sardellen, Thunfisch, Kabeljau und Romesco-Sauce
Dicke Bohnen-Salat mit Minze und Jabugo
Erbsensahne mit schwarzem Wurst- und Basilikumöl
 
 
Überbackene Cannelloni Fisch und Garnelen.
Morchel Entenleber Gefüllte.
Reis, Morcheln, Erbsen und Kalbsbries.
 
 
Schweinsfüße mit Morchelsauce.
Entenbrust mit Morchelsauce.
Kalbs-Entrecôte mit Morchelsauce.
Kabeljau mit Morchelssauce
Supreme gebratener Corbina mit Morcheln, Spinat und Knoblauch.
 
 
Krapfen mit moscatel Espelt.
Schokoladen mit Zitronen-sorbet und Orangencreme
Frische Ananas-Carpaccio mit grünen Apfel-Sorbet und Himbeersauce
Frischkäse mit Waldhonig zur Orange
Thymian und Lavendel-Eis