Öffnungszeiten der Küche:
Von Montag bis Sonntag 12:30 bis 14:45 Uhr
Freitag und Samstag 19:30 bis 21:30 Uhr   Der Speisesaal endet um 17:00 Uhr und 23:30 Uhr.
Dienstag geschlossen

Frühlingsmenü mit Kirschen

      

Frühlingsmenü mit Kirschen  
45 MWSt inbegriffen
Nur für alle Gäste am Tisch
.Pica-Pica mit saisonalen Gerichten:
Erfrischende Kirsch-Gaspatxo mit Basilikumöl.
Foie Gras mit Kirschmarmelade und Toast.
Sardellen nach Art des Hauses und Röstbrot mit Tomate.
Sautierte Pfifferlinge mit Eichelmastschinken.
Coca mit Escalivada, Tomatenmarmelade und Mari-Schafkäse-Scheiben.
Enten-Confit-Cannelloni mit Steinpilz-Bechamelsauce.
Tintenfisch a la Romana.
Krokette Hausgemachte aus Bratenfleisch und Krokette Steinpilzen
 
 
Grünes Zitronensorbet
Passionsfruchtsorbet
 
 
Entenmagret mit Kirschsauce und kandiertem Apfel.
Geheimnis vom Duroc-Schweinefleisch mit Kirsch-Chutney.
Quaker (Wilder weißer Fisch) Supreme gebraten mit Zwiebelconfit und bedeckt mit Eichelschinken und kandierten Kirschen.
Kalbsbries mit Morchelcreme.
Schweinefüße mit Steinpilz sosse.
Kabeljau mit auf katalanische Art mit Kartoffeln und aus dem Ofen.
 
 
„Käsekuchen“ mit Erdbeer-, Himbeer-, Blaubeer- und Kirschmarmelade.
Sachertorte mit Madagaskar-Vanilleeis.
Blätterteigtasche gefüllt mit Yogurt-Creme und Waldfrüchten und Kirschen.
Frische Ananas-Carpaccio mit grünen Apfel-Sorbet und Himbeersauce.
Handwerklich hergestelltes Mojito-Sorbet

 

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