Marinierter Lachsdill mit Salatbouquet und weicher Himbeervinaigrette.
Entenleberpastete mit Quitte, Himbeersauce und Holzofenbrot.
Kurz gebratene Entenleber mit Apfel und Cabernet-sauce. 2 Stück.
Kroketten aus Steinpilsen mit kleinen Salatbouquet.
Panierte Tintenfischringe (Calamares a la Rpmana)
Krakenarme auf galicische Art (gebettet auf kartartoffeln, Olivenöl, getrockneten roten Pfeffer und Salz Flocken)
Ausgewählte, handgemachte Káseplatte mit Himbeermarmelade
Carpaccio von frischen Garnelen mit neuem Öl. ( +2 € )
“Jabugo” Schinken von Schweinen, die nur mit Eicheln gemästet wurden. ( +3 € )