Sommermenü mit Feigen

 

   

Sommermenü  „essen Feigen“    35  MWSt inbegriffen
 
Gazpacho mit Feigen, grüne Triebe und Tropfen Essig Cabernet Sauvignon.
Sardellen und Holzofenbrot mit Feigen und Entenleberpastete mit Feigen-Marmelade. 
Melone mit Schinken, Honig-Vinaigrette und Pinienkernen.
 
************
 
Frische Feigen mit Büffelmozzarella und Honig.
Roter Thunfisch-Tartar mit Mayonnaise wasaby und Feigensauce.
Gegrillter Tintenfisch auf Kartoffelpüree und frischem Öl.
 
************
 
Ente Confit mit gebratenen Feigen und parmentier Kartoffel.
Grout gegrillt Kalbfleisch mit Pilzen, Feigen i Garnacha Reduktion
Schweinesteak mit Feigen-chutney
Rindfleisch-Burger mit Zwiebeln und Pommes frites.
Supreme Braten Seebarsch mit Fenchel und Apfel-Creme
 
************
 
Frische Feigen-Confit mit Vanilleeis
Biscuit Glacé mit Feigen gefüllte mit heißer Schokolade.
Frischer Schafmilchkäse mit Feigenhonig.
Pfirsich-Sorbet mit frischen Feigen.