Zeitplan:
Von Montag bis Sonntag 12:30 bis 15:00 Uhr
Freitag und Samstag 19:30 bis 21:30 Uhr
Dienstag geschlossen

St.-Stephans-Menü - 26. Dezember

 

Seguramente este menú tendrá bastantes cambios de platos porque dependemos siempre de cada estación, es para tener una idea del funcionamiento y precio.

St.-Stephans-Menü

 60 Iva incluido (54,55 + 5,45 IVA)  Bebidas no incluidas

 

Aceitunas rellenas de anchoas de El Chillu

Croquetas gambas al ajillo con mayonesa citrica.

Butifarra de huevo  

Pica-Pica de platitos de temporada:

Foie-gras con mermelada de higos y pan de nueces y pasas.

Tartar de atún rojo con algas wakame, mayonesa de wasabi y pan de algas.

Degustación de quesos artesanos con aceite de trufa y mermelada de membrillo.

Anchoa 00 d’El Xillo con tostada con tomate.

Alcachofa a la brasa con vinagreta de verduras.

Canelón de pato confitado con bechamel de ceps.

Calamares a la romana.

Croqueta del asado y croqueta de jamón.

A escoger:

Sorbete de limón verde.

Sorbete de maracuyá (fruta de la pasión)

A escoger:

Filete de ciervo con salsa de frambuesas y cremoso de castañas.

Magret de pato con manzana confitada y salsa de ratafía Russet.

Pies de cerdo con nabos “Negrets” a la crema de ceps gratinados.

Lomo de bacalao con salsa de ceps confitados.

Corvina asada al horno con patatas panadera.

A escoger:

Piña a la catalana

Crema de mango con helado de coco.

Xuixo de crema con helado de canela.

Hojaldre de crema de yogurt con crema inglesa y coulis de frambuesas.

Flan de castañas con mermelada de ceps.

Helado de trufa con naranja confitada.