Entenmagret mit karamellisiertem Apfel und Ratafia-Sauce, Oder gegrill
Hirschfilet mit Himbeersauce und Kastaniencreme.
Kalbsbries mit Morchelcreme.
Supreme (weißer Fisch) gebraten mit Zwiebelconfit und bedeckt mit Eichelschinken.
Kabeljau mit Liebestrompetensauce