KLIMATISIERTES RESTAURANT 

Weißweine

 

Vins Blancs / Vinos Blancos / Vins Blancs / Weißweine / Witte Wijnen / White Wines

       

Empordà

   
       

Floresta Blanc 2018

10,5

Chardonnay, Macabeu, Sauvignon blanc, Garnatxa Blanca.

Pere Guardiola (Capmany)

 

 

   

Només 2017

14,5

100% Garnatxa Blanca.

Castell de Peralada (Peralada)

       

Satirs 2018

14,5

100% Macabeu

Arché Pagès (Capmany)

2 mesos de criança amb lies en dipòsits d'inoxidable.

       

Rigau Ros Chardonnay 2017

17,5

100% Chardonnay.

Oliveda (Capmany)

Fermentació en botes de roure francès.

       

Groc d'Àmfora 2017

18,5

40% Lledoner roig, 40% Garnatxa blanca, 20% Macabeu.

Finca d'Olivardots (Capmany)

Viticultura ecològica. Fermentació i criança en àmfores durant 4 mesos.

       

Clos de les Dómines 2017

18,5

Garnatxa Blanca, Garnatxa Roja, Carinyena Blanca i Moscatell d'Alexandria.

Cooperativa Espolla (Espolla)

Fermentació i 6 mesos de criança en botes de roure francès.

       

30.70 2018

19,5

70% Garnatxa blanca i 30% Moscatell d'Alexandria.

Hugas de Batlle (Colera)

       

Masia Carreras 2016

21,6

Carinyana blanca, Carinyana roja, garnatxa blanca, garnatxa gris i picapoll.

Martí Fabra (St. Climent Sescebes)

12 mesos en bota de roure francès. Sòl de sorra i còdols.

       

Finca Descorbes 2016 i 2015

21,7

100% Macabeu.

Gelama (Vilajuïga)

Producció integreda. Fermentació i criança en botes de roure francés

 

 

 

 

 

 

 

 

   

Dels Aspres 2017

24,2

70% Garnatxa Blanca, 30% Garnatxa Roja. Sòl granit i pissarra.

Vinyes dels Aspres (Cantallops)

Fermentat i reposat durant 5 mesos en bota de roure francès.

       

Singulars Blanc 2013

26,2

100% Carinyena Blanca

Mas Llunes (Garriguella)

5 mesos en DAI amb lies.

       

Valentia 2017

26,7

100% Carinyena Blanca.

Cosmic (Agullana)

Vi natural de viticultura biodinàmica. Fermentació en àmfores i botes de castanyer.

       

Gresa blanc 2014

28,4

Garnatxa blanca, Garnatxa Gris i Carinyena Blanca.

Vinyes d'oliverdots (Capmany)

Viticultura ecològica. 8 mesos en botes de roure frances amb battonage.

       

Istiu Salvatge 2017 "Brisat"

29,8

100% Lladoner Blanc. (Garnatxa blanca)

Vinyes dels Aspres (Cantallops)

Macerat amb pells una semana, 4 mesos de criança en botes.

       

Caminante 2017

30,1

50% Garnatxa Blanca, 35% Chardonnay, 15% Chenin blanc.

Terra Remota (St. Climent Sescebes)

Viticultura ecològica. 10 mesos en botes de roure francès.

       

Ctonia 2016

35,1

100% Garnatxa Blanca

Masia Serra (Cantallops)

6 mesos en bota de roure francès amb battonage de lies.

       

Baseia 2016

33,8

100% Viognier.

Vins de Taller (Siurana)

Viticultura ecològica. 3-4 mesos en botes de roure frances amb battonage.

       

VdO 6.15

42,9

100% Carinyena

Finca d'Olivardots (Capmany)

Viticultura ecològica. 8 mesos en DAI amb lies. 1890 ampolles.

       

Ull de Serp 2015

39,8

100% Macabeu.

Arché Pagès (Capmany)

Viticultura ecològica. 6 mesos en botes de roure francès.

 

 

 

 

 

 

 

 

Vins Blancs / Vinos Blancos / Vins Blancs / Weißweine / Witte Wijnen / White Wines

       

Catalunya / Cataluña / Catalonia

       

Alella

   
       

La Rumbera 2016

21,9

Pansa Blanca i Garnatxa Blanca.

Oriol Artigues (Vilassar de Dalt)

Natural de viticultura Biodinàmica. Vinificació en àmfores.

       

Foranell 2015

20,9

100% Picapoll Blanc.

Quim Batlle (Tiana)

Viticultura ecològica. Envelliment en DAI

       
       

Costers del Segre

   
       

Agaliu 2016

20,1

100% Macabeu.

L'Olivera (Vallbona de les Monges)

Viticultura ecològica. Fermentació en botes, 3 mesos de criança en lies.

       

Carisma 2017

21,6

Gewürztraminer i Riesling d'alta montanya.

Montant i Sell (Montanissell)

       

Ekam 2017

31,2

Riesling i Albariño. Vinyes a 1000m d'altitud.

Castell d'Encus (Talarn)

Viticultura ecològica. Criança i fermentació en DAI.

       

Taleia 2016

31,5

Sauvignon Blanc i Semillon. Vinyes a 1000m d'altitud.

Castell d'Encus (Talarn)

Viticultura ecològica. 5 mesos de criança en botes de roure francès.

 

 

Vins Blancs / Vinos Blancos / Vins Blancs / Weißweine / Witte Wijnen / White Wines

       

Catalunya / Cataluña / Catalonia

       

Penedès

   
       

Sempre Viva 2016

19,2

100% Malvasia de Sitges

Jané Ventura (El Vendrell)

       

Gratitud 2017

22,0

100% Sauvignon Blanc. Terreny argila vermella calcària.

Còsmic Vinyaters (Agullana)

Viticultura biodinàmica. Criança:20% en amfores, 30% botes de castanyer i 50% Inox.

       

Ginesta 2017

22,1

100% Gewurtraminer.

Parés Baltà (Pacs del Penedès)

Viticultura biodinàmica. Vinificació en DAI 12 dies.

       

Cultivare Blanc 2013

22,8

100% Xarel·lo.

Domènech Vidal (Vilobí del Penedès)

Viticultura ecològica. Vinificació en 3 parts: Diposit de ciment en forma d'ou, bota de roure francès i l'altre en DAI. Un any en ampolla.

       

Can Marles Chardonnay 2013

23,0

100% Chardonnay.

Can Marlès (Can Ferrer de la Cogullada)

Viticultura ecològica. 4 mesos en botes de roure Allier.

       

Quatre Xarel·los 2016

23,2

100% Xarel·lo.

Mas Candí (Les Gunyoles)

Viticultura ecològica. 8 mesos en botes d'acacia, castanyer, roure francès i ànfores.

       

Essencial 2016

25,4

100% Xarel·lo.

Juan Rubió (Els Monjos)

Natural de viticultura biodinàmica. 6 semanas en botes i 6 mesos en DAI.

 

 

 

 

Vins Blancs / Vinos Blancos / Vins Blancs / Weißweine / Witte Wijnen / White Wines

       

Catalunya / Cataluña / Catalonia

       

Montsant

   
       

Blanc d'Orto 2016

22,3

100% Garnatxa Blanca.

Orto Vins (El Masroig)

Viticultura ecològica. Fermentació, maçeració i de 6/8 mesos criança en DAI.

       

Dido Blanc 2016

28,0

Macabeu, Garnatxa Blanca i Cartoixà.

Venus "La Universal" (Falset)

Viticultura ecològica. Fermentació i 10 mesos de criança en botes de roure francès.

       

Priorat

   
       

Bellmunt Blanc 2016

21,1

Garnatxa Blanca i Viogner.

Mas d'en Gil (Bellmunt del Priorat)

Viticultura biodinàmica. 3 mesos amb lies de criança en botes.

       

Nelin 2015

53,2

Garnatxa Blanca i Macabeu.

Clos Mogador (Gratallops)

Viticultura biodinàmica. 12 mesos en tines de roure i 6 mesos en inoxidable.

 

 

 

 

 

Vins Blancs / Vinos Blancos / Vins Blancs / Weißweine / Witte Wijnen / White Wines

       

Catalunya / Cataluña / Catalonia

       

Tarragona

   
       

Chenin 2016

17,5

100% Chenin.

Tuets (El Pont d'Armentera)

 
       

Terra Alta

   
       

L'Abrunet 2017

16,1

100% Garnatxa Blanca.

Frisach (Corbera d'Ebre)

       

El Quintà 2014

23,2

100% Garnatxa Blanca

Bàrbara Forès (Gandesa)

Viticultura ecològica. Fermentació i 6 mesos de criança en botes de roure francès.

       

La Foradada 2016

27,8

100% Garnatxa Blanca. Vi Blanc Brisat.

Frisach (Corbera d'Ebre)

Viticultura ecològica. Fermentació amb pells.12 mesos de criança amb lies.

 

 

 

 

 

 

 

Vins Blanc / Vinos Blancos / Vins Blancs / Weißweine

Witte Wijnen / White Wines

Resta d’Espanya / Resto de España / Vin Espagnols

Spanische Weine / Spaanse wijnen / Spanish wines

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vins Blanc / Vinos Blancos / Vins Blancs / Weißweine / Witte Wijnen / White Wines

       

Resta d’Espanya / Resto de España / Vin Espagnols / Spanische Weine / Spaanse wijnen / Spanish wines

       

Bierzo

   
       

Biba Viñas Viejas 2017

26,5

98% Palomino i 2% Altres Varietats de 70 anys.

Casa Aurora

Viticultura ecològica. 10 mesos en botes, ánfores i botes usades.

       

Jerez

   
       

Exceptional Harvest 2014

28,7

100% Pedro Ximénez

Ximénez-Spínola (Jerez de la Frontera)

Sobre maduració del raïm, sucre residual, 4 mesos en botes de roure americà amb lias.

       

UBE Miraflores 2016

20,9

100% Palomino Fino.

Cota 45 (Sanlúcar de Barramera)

8 mesos en botes de Jerez, els 2 ultims sota vel de flor.

       

Montilla Moriles

   
       

Dos Claveles 2018

15,1

100% Pedro Ximenez.

Toro Albala (Aguilar de la Frontera)

 

 

 

 

Vins Blancs / Vinos Blancos / Vins Blancs / Weißweine / Witte Wijnen / White Wines

       

Resta d’Espanya / Resto de España / Vin Espagnols / Spanische Weine / Spaanse wijnen / Spanish wines

       

Rueda i V.T. Castilla-León

   
       

Menade 2018

16,6

100% Verdejo.

Menade (Rueda)

Viticultura ecològica. Fermentat i criança en DAI.

       

Finca la Colina 2018

19,2

100% Sauvignon Blanc.

Vinos Sanz (Valladolid)

Màxima expressió dels aromes i gust de la varietat. Afruitat i expressiu.

       

Barco del Corneta 2015

28,2

100% Verdejo.

El Barco del Corneta (La Seca)

Viticultura ecològica. 8 mesos de criança en botes de roure francès.

       

Belondrade y Lurton 2017

49,7

100% Verdejo.

Belondrade y Lurton (La Seca)

Viticultura ecològica. 8 mesos de criança en botes de roure francès.

       

Rias Baixas

   
       

Pazo das Bruxas 2017

17,8

100% Albariño.

Pazo das Bruxas (Meder)

2 mesos de battonage amb lies.

       

Do Ferreiro 2016

22,0

100% Albariño

Gerardo Mendez (Valle del Salnés)

6 mesos de battonage amb lies.

       

Pousada 2016

24,1

75% Albariño i 25% Treixadura.

Destinos Cruzados (Condado do Tea)

11 mesos en botes de roure francès i ous de ciment.

       

Sin Palabras Edición Especial 2010

29,0

100% Albariño.

Castrobrey (Vila de Cruces)

5 anys en DAI i 2 anys en ampolla.

 

 

 

 

 

Vins Blancs / Vinos Blancos / Vins Blancs / Weißweine / Witte Wijnen / White Wines

 

 

       

 

Resta d’Espanya / Resto de España / Vin Espagnols / Spanische Weine / Spaanse wijnen / Spanish wines

 

       

 

 

Ribeira Sacra

   

 

 

       

 

 

Conasbrancas 2015

28,6

Doña Blanca i Godello.

 

 

Fedellos do Couto (O Couto)

Viticultura ecològica. 8 mesos en botes de roure francès.

 

 

       

 

 

Lapola 2016

29,3

Albariño, Doña Blanca i Godello.

 

 

Dominio do Bibei (Manzaneza)

Viticultura ecològica. Criança en Ciment i 11 mesos en botes de roure francès.

 

 

       

 

 

Ribeiro

   

 

 

       

 

 

The Flower and the bee 2016

18,5

100% Treixadura.

 

 

Coto de Gomariz (Leiro)

Viticultura ecològica. 7 mesos en DAI amb lies.

 

 

       

 

 

El Paraguas Atlántico 2016

27,2

85% Treixadura, 11% Godello i 4% Albariño.

 

 

El Paraguas (Ourense)

Viticultura ecològica. Varietats vinificades per separat. Criança en DAI i botes.

 

           

 

 

 

 

 

Vins Blancs / Vinos Blancos / Vins Blancs / Weißweine / Witte Wijnen / White Wines

 

 

       

 

Resta d’Espanya / Resto de España / Vin Espagnols / Spanische Weine / Spaanse wijnen / Spanish wines

 

       

 

 

Ribera del Duero

   

 

 

       

 

 

El Cuentista 2016

24,4

100% Tinto fino. "Blanc de Noirs"

 

 

Prado Rey (Gumiel de Mercado)

9 mesos en botes de roure francès.

 

 

       

 

 

Blanco de Silos 2016

24,4

Albillo Real y Albillo Mayor.

 

 

Cillar de Silos (Quintana del Pidio)

Fermentat en botes de roure i 8 mesos en lies.

 

 

       

 

 

Rioja

   

 

 

       

 

 

Tempranillo Blanco 2017

16,7

100% Tempranillo blanc.

 

 

Fincas de Azabache (Aldeanueva de Ebro)

 

 

 

       

 

 

Valenciso 2016

28,7

Viura i Garnatxa Blanca.

 

 

Valenciso (Ollauri)

Fermentació i 9 mesos de criança en botes de roure caucasic.

 

 

       

 

 

Predicador 2014

36,7

Garnatxa Blanca, Viura i Malvasia.

 

 

Contador (San Vicente Sonsierra)

Viticultura ecològica. Fermentació i 8 mesos de criança en botes de roure francès.

 

 

       

 

 

Somontano

   

 

 

       

 

 

El Canto del Grillo 2015

41,3

100% Chardonnay.

 

 

El Grillo y la Luna (Barbastro)

6 mesos de criança en botes de roure frances.

 

           

 

 

 

 

 

 

 

Vins Blancs / Vinos Blancos / Vins Blancs / Weißweine / Witte Wijnen / White Wines

 

 

       

 

Resta d’Espanya / Resto de España / Vin Espagnols / Spanische Weine / Spaanse wijnen / Spanish wines

 

       

 

 

Valdeorras

   

 

 

       

 

 

Louro 2016

22,3

92% Godello i 8% Treixadura

 

 

Rafael Palacios (A Rúa)

Viticultura ecològica. Fermentació i 5 mesos de criança en foudres de roure francès.

 

 

       

 

 

Malas Uvas 2017

29,0

Palomino i Dona Branca.

 

 

La Perdida (Larouco)

Natural de viticultura ecològica.

 

 

       

 

 

Ycoden-Daute-Isora (Tenerife)

   

 

 

       

 

 

Artífice Listán Blanco 2016

25,4

100% Listan Blanco.

 

 

Borja Pérez (La Guancha)

Viticultura ecològica. Part fermetat amb pells, criança de 8 mesos en botes.

 

           

 

 

 

 

 

 

 

 

Vins Blanc / Vinos Blancos / Vins Blancs / Weißweine

Witte Wijnen / White Wines

Alemania / Allemagne / Deutchland / Duitsland / Germany

Àustria / L’Autriche / Österreich / Oostenrijk

França / Francia / France

 

 

 

 

Vins Blancs / Vinos Blancos / Vins Blancs / Weißweine / Witte Wijnen / White Wines

       

Alemania / Allemagne / Deutschland / Duitsland / Germany

       

Rheingau

   
       

Rheinschiefer Riesling Trocken 2011

26,5

100% Riesling.

Peter Jakob Kühn (Oestrich-Winkel)

Viticultura biodinàmica. Fermentació i criança en botes de 1200l.

       

Rheinhessen

   
       

Riesling Trocken 2012

22,1

100% Riesling.

Wagner-Stempel (Siefersheim)

Viticultura ecològica. Fermentació i criança en botes de 1200l.

       

Pfalz

   
       

Forster Riesling Troken 2013

26,5

"Tonel 90"100% Riesling. Terreny on predomina el basalt.

Dr. Von Bassermann - Jordan (Deidesheim)

Fermentació i criança en botes de 2400l..

       

Àustria / L'Autriche / Österreich / Oostenrijk

       

Südsteiermark

   
       

Gelber Muskateller vom Opok 2015

30,8

100% Gelber Muskateller. Moscat Groc

Muster (Leutschach)

Natural de viticultura biodinàmica. Fermentació i 20 mesos de criança en botes de roure.

       

Sauvignon vom Opok 2016

30,8

100% Sauvignon Blanc.

Muster (Leutschach)

Natural de viticultura biodinàmica. Fermentació i 24 mesos de criança en botes de roure de gran tamany.

 

 

 

 

Vins Blancs / Vinos Blancos / Vins Blancs / Weißweine / Witte Wijnen / White Wines

       

Alsace

   
       

Riesling 2015

19,7

100% Riesling.

Jean Ginglinger (Pfaffenheim)

Natural de viticultura biodinàmica

       

Nature 2015

19,7

Sylvaner i Pinot Blanc.

Julien Meyer (Nothalten)

Natural de viticultura biodinàmica.

       

Gewürztraminer 2017

24,2

100% Gewürztraminer.

Jean Ginglinger (Pfaffenheim)

Natural de viticultura biodinàmica.

       

Gewürztraminer 2015 i 2014

34,0

100% Gewürztraminer.

Trimbach (Ribeauville)

Fermentació i criança en DAI.

       

Bordeaux

   
       

Thieuley Blanc 2015

19,2

Sauvignon Blanc i Semillon.

Château Thieuley (La Sauve)

Viticultura ecològica. Fermentació curta deixan sucre residual. 24 mesos en ampolla.

 

 

 

 

Vins Blancs / Vinos Blancos / Vins Blancs / Weißweine / Witte Wijnen / White Wines

       

França / Francia / France

       

Bourgogne

   
       

Confuron Aligoté 2015

26,5

100% Aligoté de vinyes de 70 anys.

Confuron Cotetidot (Vosne-Romanée)

Viticultura ecològica. 12 mesos en DAI i en bota.

       

Bourgogne 2015

28,2

100% Chardonnay.

Château de Cîteaux (Meursault)

12 mesos en bota de roure francès.

       

Combarnier 2016

35,1

100% Chardonnay

Alexandre Jouveaux (Macon)

Natural de viticultura ecologica. Prensat directa i fermentació en Inox

       

Chablis

     
       

Chablis 2016

27,0

100% Chardonnay.

Nathalie et Gilles Fèvre (Chablis)

Viticultura ecològica. 10 mesos en DAI.

       

Chablis 2015

27,6

100% Chardonnay.

William Fevre (Chablis)

Viticultura ecològica. 10 mesos en DAI.

       

Chablis 1er Cru Beauroy 2016

28,7

100% Chardonnay.

Alainn Geoffroy (Chablis)

Viticultura ecològica. 10 mesos en DAI.

       

Chablis 1er Cru Vaillons 2013

55,0

100% Chardonnay.

Joseph Drouhin (Chablis)

Viticultura biodinàmica. 12 mesos en botes de roure francès.

       

Saint Bris

     
       

Saint Bris 2017

28,4

100% Sauvignon blanc.

Domaine Bersan (Saint-Bris-le-Vineux)

Viticultura ecològica. 10 mesos en DAI.

 

 

 

Vins Blancs / Vinos Blancos / Vins Blancs / Weißweine / Witte Wijnen / White Wines

       

França / Francia / France

       

Jura

   
       

Arbois

     
       

Domain de la Borde 2015

43,1

100% Savagnin.

Domain de la Borde (Pupillin)

Viticultura ecològica. 20 mesos en bota.

       

Les Nouvelles 2015

43,8

100% Savignin.

Philippe Chatillon (Poligny)

Natural de viticultura ecologica.18 a 24 mesos en bota.

       

Côtes du Jura

     
       

Les Lumachelles 2015

21,5

100% Chardonnay

Domaine des Cavarodes (Cramants)

Natural de viticultura ecologica. 24 mesos en botes usades.

 

 

 

 

Vins Blancs / Vinos Blancos / Vins Blancs / Weißweine / Witte Wijnen / White Wines

       

França / Francia / France

       

Languedoc Rossillon

   
       

Côtes du Roussillon Villages

     
       

Matassa 2015

51,9

Garnatxa Gris i Macabeu.

Matassa (Calce)

Natural de viticultura ecologica. Criança de 14 mesos en botes.

       

Loire

   
       

Sancerre

     
       

Domain Vacheron Sancerre 2016

34,6

100% Sauvignon Blanc.

Vacheron Vignerons (Sancerre)

Viticultura biodinàmica. 8 mesos en DAI.

       

Anjou

     
       

Attention Chenin 2016

28,3

100% Chenin.

Clos de Treilles (Sainte-Radegonde-des-Pommiers)

Natural de Viticultura bio.

       

Clos des Treilles 2016

35,8

100% Chenin.

Clos de Treilles (Sainte-Radegonde-des-Pommiers)

Natural de viticultura bio. 12 mesos en botes usades de 2 o 5 any.