Mollejas de ternera a la brasa con salsa de trompetas del amor
Bacalao a la crema de hongos (ceps).
Corvina asada al horno con patatas panadera y rebozuelos de pino.
Pies de cerdo a la crema de hongos (ceps).
Butifarra de payes, o bien negra, o bien de perol a la brasa con rebozuelos salteados.
Entrecot 300 gr. de ternera a la brasa, o con salsa de queso azul del país o con salsa de pimienta verde.
Magret de pato con salsa de ratafía Russet y manzana confitada. O a la brasa.