Magret de pato con salsa de ratafía Russet y manzana confitada. O a la brasa.
Mollejas de ternera a la brasa bien doradas con salsa cremosa de trompetas del amor.
Butifarra de payes, o bien negra, o bien de perol a la brasa con rebozuelos salteados.
Entrecot 300 gr. de ternera a la brasa, o con salsa de queso azul del país o con salsa de pimienta verde.
Manitas con salsa de ceps (hongos) y gratinados.
Suprema de bacalao a la catalana con sanfaina.
Corvina asada con cebolla confitada y con abrigo de jamón de bellota.