Horario:
De lunes a domingo de 12:30 a 15:00
Viernes y sábado de 19:30 a 22:00
Martes cerrado

La carta

 
Entrantes
 
ENTRANTES FRIOS
Foie-gras en terrina con culis de frambuesa y tostadas de pan de payés. (ànecs de la Barroca de Bescanó)  14
Gazpacho de sandia, brotes verdes y gotas de cabernet. 9.5
Melón con jamón de Jabugo, vinagreta de miel y piñones. 12
Escalibada de verduras. (huerta de Can Coll de Vilabertran) 9.75
Tomate de temporada, cebolla tierna, boquerones, escamas de sal y aceite nuevo. (huerta de Can Coll de Vilabertran) (El Xillu de la Escala) 10,75
Ensalada de pies de cerdo crujiente con piñones i vinagreta. (huerta de Can Coll de Vilabertran) 10,50
Ensalada de queso de cabra gratinado con jamón de pato, membrillo, frutos secos y vinagreta de olivas. (huerta de Can Coll de Vilabertran) 9.75
Carpacho de gambas frescas de Roses con aceite nuevo de olivas arbequinas y sal gruesa. (pescadores de Roses) 21.30
Carpacho tibio de manitas de cerdo con foie-gras, setas y vinagreta de olivas. (de Fusté Burgas, Figueres) 12
Surtido de quesos artesanos con tostadas y culis de frutas (Mas Mercè de Siurana, agricultura ecológica) 13
Jamón Ibérico con tostadas de payés con tomate. (Fernando Martín de Guijuelo) 25
Anchoas de la Costa Brava y tostadas de pan de payés con tomate. (El Xillo de l'Escala) 10,75
Boquerones y tostadas de pan de payés con tomate. (El Xillo de l'Escala)  11
 
ENTRANTES CALIENTES
Foie gras “poêle” al cabernet con manzana confitada. 2 trozos. (ànecs de la Barroca de Bescanó)  16,25
Caracoles con tres salsas. (Vinagreta, alioli y sofrito de tomate) )(de LLuena, Camallera, agricultura ecológica)  12
Arroz de ceps (hongos), calamares y pulpo. (arroz Tramontana de Riumors) (pescadores de Roses)  13.50
Calamares a la romana. (pescadores de Roses)  12,50
Pulpo a la Gallega. (pescadores de Roses) 15.75
Canelones de pato confitado con bechamel de ceps. 13
Canelones de carne asada bien gratinados. 10.50
Croquetas caseras de carne asada con pequeño bouquet de ensalada.  10,50
Croquetas de jamón de jabugo con pequeño bouquet de ensalada.  12
Croquetas de ceps (setas) con pequeño bouquet de ensalada.  11
 
 
 
Segundos
 
... ASADOS
Pierna de pato bien crujiente. (Ànecs de la Barroca de Bescanó)  15
Cabrito lechal, pierna o paletilla. (de Fusté Burgas, Figueres)  25
Paletilla de cordero. (de Cusins, Figueres)  18
Cochinillo asado tradicional. (de Fusté Burgas, Figueres)  26.5
Carrilleras de cerdo Duroc. (de Fusté Burgas, Figueres) 12
 
Lubina entera. (pescadores de Roses) 17.5
Rape entero. (pescadores de Roses) 19.75
Bogavante asado al horno. 500/600 gr. (Peixos Puignau d'Aiguaviva) 28
 
... CON SALSA
Foie-gras “poêle” al cabernet sauvignon con manzana confitada. 3 trozos. (ànecs de la Barroca de Bescanó)  19
Magret de pato con manzana confitada y salsa de ratafía. (Ànec 5 Aglans, Ca l'Andaló, Santa Maria de Merles) (ratafia Russet d'Olot)   15
Manitas con salsa de ceps (hongos) y gratinados. (de Fusté Burgas, Figueres) 13.5
Entrecot de ternera (300gr.) con salsa de queso azul del país o con salsa de pimienta verde. (de Cusins, Figueres) 18
Entrecot de ternera (500 gr.) con salsa de queso azul del país o con salsa de pimienta verde. (de Cusins, Figueres)  21
Solomillo de ternera con salsa de queso azul del país o con salsa de pimienta verde. (de Cusins, Figueres)  24.5
Carrillada de ternera a la cazuela con ceps (hongos). (Cusins, Figueres) 13.75
 
Bacalao a la crema de ceps (hongos) confitados. (Ecotradició de Cabanes)  17,5
Bacalao a la catalana (con pisto) y con patatas. (Ecotradició de Cabanes) 16,5
 
... A LA BRASA
Magret de pato. (Ànec 5 Aglans, Ca l'Andaló, Santa Maria de Merles) (ratafia Russet)  15
Costillitas de cabrito lechal. (de Fusté Burgas, Figueres)  18
Cabrito lechal, pierna o paletilla. (de Fusté Burgas, Figueres) 25
Costillitas de cordero lechal. ( raza Ripollesa del Mas Mercè de Siurana, agricultura ecológica) 18
Butifarra de cerdo Duroc con judías salteadas. (de Cusins, Figueres)  11
Manitas de cerdo bien doradas. (de Fusté Burgas, Figueres)  12
Entrecot de ternera. (300gr. aprox.) (de Cusins, Figueres)  16
Entrecot de ternera. (500 gr. aprox.) (de Cusins, Figueres)  19
Solomillo de ternera. (de Cusins, Figueres)  22.5
Chuletón de vaca gallega madurada 80 días. (madurado en Carns Vila de Cornellà de Terri) 100gr.= 6 €
 
Lubina entera. (pescadores de Roses)  17.5
Rape entero. (pescadores de Roses)  19.75
 
Pan tostado 0,30 - Pan con tomate 0,50 - Todos los precios son con el iva incluidos
Pan del Petit Forn de Pa de Terrades incluido (preparado con mucho esmero por Josep y Montse)
* (entre paréntesis proveedor habitual)

 

 

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