Horario de cocina:
De lunes a viernes de 12:30 a 14,45 - sabado y domingo de 12:30 a 15:15
Viernes y sábado de 19:30 a 21:30  La sala termina a las 17:00 y a las 23:30 horas
Martes cerrado

Menú con colmenillas

    

 
Menú de la tierra con colmenillas      45  IVA incluido  (40,9 + 4,1 IVA)    
 
Solamente para mesas completas  -  Pica-Pica de platitos de temporada:
Crema de calabaza y zanahorias.
Foie-gras con mermelada de higos.
Anchoa 00 d’El Xillo con tostada con tomate.
Alcachofa de El Prat a la brasa con vinagreta de verduras.
Calçots en tempura con romesco.
Colmenillas rellenas de foie-gras a la crema.
Canelón de pato confitado con trompetas y bechamel de ceps.
Croqueta del asado y croqueta de ceps (setas).
 
 
Sorbete de limón verde.
Sorbete de fruta de la pasión.
 
 
Pies de cerdo a la crema de colmenillas.
Magret de pato con crema de colmenillas.
Mollejas de ternera con crema de colmenillas.
Civet de jabalí con trompetas del amor.
Morro de bacalao con crema de colmenillas.
Suprema de Skrei (bacalao salvage) asado con cebolla confitada y con abrigo de jamón de bellota
 
 
Tiramisú diferente. Mascarpone, crujiente de chocolate y crema de café.
“Cheescake” con mermelada de frutas rojas casera.
Pecado de chocolate con sorbete de limón y crema de naranja.
Carpacho de piña natural con sorbete de pera y coulis de frambuesas.
Helado de ratafía Russet con biscocho de nueces caramelizadas.
 
 
 
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