Horario:
De miercoles a domingo
Almuerzos 12:30 a 15:00  | Cena 19:30 - 22:00
Lunes y martes cerrado

Menú de la tierra - Invierno

Menú de la tierra - Invierno  40  IVA incluido  (36,36 + 3,64 iva)

Crema de alcachofas con virutas de jamón de Jabugo y crujiente de puerros.
Escudella de galets con las pelotas del caldo.
Xató, ensalada de escarola, bacalao, atún, anchoas y salsa romesco.
 
Habas tiernas a la catalana.
Alcachofas a la brasa con vinagreta de verduras.
Colmenillas rellenas de foie-gras a la crema.
Guisantes rehogados con daditos de jamón de Bellota
 
 
Mollejas de ternera con salsa de colmenillas.
Magret de pato con manzana caramelizada y salsa de ratafía
Skrei (bacalao salvaje) asado con cebolla confitada y con abrigo de jamón de bellota.
Tataky de vaca rubia Gallega estilo japonés.
 
 
Mató de leche de oveja con miel de montaña con fresas.
Xuixo de crema catalana con helado de canela
Sorbete de granada con piñones y pipas.
Helado de trufa con naranja confitada.
 

 

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