Horario:
De lunes a domingo de 12:30 a 15:00
Viernes y sábado de 19:30 a 21:30
Martes cerrado

Menú degustación de la tierra con colmenillas.

Menú degustación de la tierra con colmenillas 

Solamente para mesas completas                                40 IVA inclòs (36,36 + 3,64 iva)
 
Pica-Pica de platitos de temporada:
Crema de calabaza y zanahorias.
Foie-gras con mermelada de higos.
Anchoa 00 d’El Xillo con tostada con tomate.
Alcachofa de El Prat a la brasa con vinagreta de verduras.
Habas tiernas a la catalana.
Colmenillas rellenas de foie-gras a la crema.
Calamares a la romana.
Croqueta del asado y croqueta de ceps (setas).
 
A escoger:
Sorbete de limón verde.
Sorbete de maracuyá (fruta de la pasión)
 
A escoger:
Filete de ciervo con salsa de frambuesas y cremoso de castañas.
Civet de jabalí con castañas y trompetas del amor.
Pies de cerdo a la crema de colmenillas.
Magret de pato con manzana confitada y salsa de Ratafía.
Magret de pato con crema de colmenillas.
Morro de bacalao a la crema de ceps confitados.
 
A escoger:
Buñuelos de cuaresma con moscatel Ampurdanés
“Cheescake” con mermelada de frutas rojas casera.
Pecado de chocolate con sorbete de limón y crema de naranja.
Carpacho de piña natural con sorbete de pera y coulis de frambuesas.
Helado de romero y lavanda
 
 
 
 

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