Horario:
De lunes a domingo de 12:30 a 15:00
Viernes y sábado de 19:30 a 21:30
Martes cerrado

Menú degustación de la tierra

 

Menú de la tierra con cerezas 

Solamente para mesas completas                                40 IVA inclòs (36,36 + 3,64 iva)
 
Pica-Pica de platitos de temporada:
Gazpacho de cerezas con aceite de albahaca.
Foie-gras con mermelada de cerezas.
Anchoa 00 d’El Xillo con tostada con tomate.
Alcachofa de Vilbertran a la brasa con vinagreta de verduras.
Mar y montaña de guisantes, calamares y botifarra negra.
Canelones de pato confitado con bechamel de ceps.
Calamares a la romana.
Croqueta del asado y croqueta de ceps (setas).
 
A escoger:
Sorbete de limón verde.
Sorbete de maracuyá (fruta de la pasión)
 
A escoger:
Magret de pato con salsa de cerezas y manzana confitada.
Filete de cerdo Duroc con chutney de cerezas.
Paletillas de conejo en escabeche suave de cerezas.
Corvina asada con cebolla y cerezas confitadas.
Morro de bacalao a la crema de ceps confitados.
Pierna de cordero lechal a la brasa de agricultura ecológica. (+5 €)
 
A escoger:
 
Queso fresco de Siurana de leche de oveja con miel de cerezas.
Pecado de chocolate con sorbete de limón y crema de cerezas.
Milhojas de crema de yogurt con cerezas y coulis de frambuesas..
“Cheescake” con mermelada de fresas, frambuesas y arandanos.
Helado de ratafía Russet con biscocho de nueces caramelizadas.
 
 
 
 

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