Gazpacho de sandía con dados de higos, brotes verdes y gotas de cabernet
Pan de payes untado con higos y anchoa.
Higo con mozzarella de búfala y vinagreta de miel.
Foie-gras con mermelada de higos.
Coca de escalivada con toque de mermelada de tomate y queso Mari de oveja.
Rebozuelos salteados con jamón de bellota.
Canelones de pato confitado con bechamel de hongos.
Calamares a la romana.
Croqueta del asado y croqueta de jamón.