Horario:
De lunes a domingo de 12:30 a 17:00
Viernes y sábado de 19:30 a 24:00
Martes cerrado

Menú degustación de la tierra

 

    
Menú degustación de la tierra con higos
Solamente para mesas completas                                40 IVA inclòs (36,36 + 3,64 iva)
 
Pica-Pica de platitos de temporada:
Gazpacho de sandia con dados de higos, brotes verdes i gotas de cabernet.
Pan untado con higos y anchoas 00 d’El Xillo.
Foie-gras con mermelada de higos.
Higos frescos con mozzarella de búfala.
Tomate de verano con cebolla tierna y boquerón.
Rebozuelos salteados con jamón de jabugo.
Canelón de pato confitado con bechamel de ceps.
Calamares a la romana.
Croqueta del asado y croqueta de ceps (setas).
 
A escoger:
Sorbete de limón verde.
Sorbete de maracuyá (fruta de la pasión)
 
A escoger:
Magret de pato con salsa de higos y manzana confitada.
Filete de cerdo Duroc con chutney de higos.
Bacalao al alioli de higos.
Suprema de corvina asada al horno con patatas panadera.
Paletilla de cordero asada al horno.
 
A escoger:
Higos frescos confitados con helado de vainilla.
Mato (queso fresco) de oveja con miel de higos.
Pecado de chocolate con sorbete de limón y crema de higos.
Helado de ratafía Russet con bizcocho de nueces caramelizadas
Hojaldre relleno de crema de yogurt con crema inglesa y coulis de frambuesas.
 
 
 
 

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