Menú degustación de las setas

 
   
 
Menú degustación de las setas 35  IVA incluido
Ensalada tibia de hongos y rebozuelos.
Gazpacho con higos, brotes verdes y gotas de vinagre de cabernet sauvignon.
Pica-pica de pan con higos y anchoas y Foie-gras de pato con mermelada de higos.
 
Patata rellena de setas y foie-gras "poêlé".
Pasta fresca (parpadelle) con salsa de hongos y butifarra negra.
Arroz de setas y calamares.
Higos frescos con mozzarella de búfala y vinagreta de miel.
 
Pies de cerdo a la crema de hongos (ceps).
Carrillera de ternera a la cazuela con trompetas.
Butifarra a la brasa con rebozuelos salteados.
Mollejas de ternera con trompetas del amor.
Bacalao a la crema de hongos (ceps).
Corvina asada al horno con patatas panadera y rebozuelos de pino.
 
Flan de castañas con mermelada de hongos.
Helado de tomillo y lavanda con caramelos de rebozuelos.
Queso fresco de leche de oveja con miel de naranja y trompetas.
Tiramisu diferente, mascarpone, crujiente de chocolate y crema inglesa al café con hongos
 
 

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede saber más sobre nuestra política de cookies aquí

Aceptar