Menú Gourmet
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Menú Gourmet 45 IVA incluido (40,90 + 4,10 iva)
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Foie-gras de pato en terrina con membrillo y tostadas de pan de payés.
Foie-gras “poêle” al cabernet con manzana confitada. 2 trozos.
Croquetas de hongos (ceps) con pequeño bouquet de ensalada.
Calamares a la Romana.
Pulpo a la gallega.
Surtido de quesos artesanos con mermeladas del tiempo y tostaditas.
Carpacho de gambas frescas de Roses con aceite de olivas arbequinas. (+5€)
Jamón Ibérico con tostadas de payés con tomate. (+7€)
Costillitas de cabrito lechal a la brasa.
Pierna o paletilla de cabrito lechal asada al horno o a la brasa. (+5€)
Filete de ciervo con salsa de frambuesas y crema de castañas.
Solomillo de ternera a la brasa,
con salsa de pimienta verde o con salsa de queso azul.
Paletilla de cordero asada al horno.
Pierna de cordero a la brasa con aroma de romero.
Bacalao a la crema de ceps (hongos) confitados.
Rape a la brasa o asado al horno.
Sorbete de fruta de la pasión.
Sorbete de limón verde.
Sorbete de pera Arculina con jengibre confitado.
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Surtido de quesos artesanos con coulis de frambuesas i membrillo. (+4€)
" Coulant” de chocolate caliente con helado de vainilla.
Xuxos de crema con helado de canela.
Baba al ron con helado de chocolate.
Tatin de manzana tibia con helado de canela.
Crepes Suzette con helado de vainilla y chocolate caliente.
Degustación sorpresa de postres de la temporada.
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