Menú Tradición

 

   Menú Tradición     

28  IVA incluido

Crema de guisantes con dados de butifarra negra.
Gazpacho de cerezas con aceita de albahaca.
Tomate , cebolla tierna, boquerones, escamas de sal y aceite nuevo.
Escalivada de verduras.
Ensalada de pies de cerdo crujiente y piñones.
Croquetas de carne asada con pequeña ensalada.
Canelones bien gratinados.
 
 
 
Pies de cerdo a la brasa crujientes.
Butifarra a la brasa con judías salteadas.
Entrecot 300 gr. de ternera a la brasa,
o con salsa de queso azul del país o con salsa de pimienta verde.
Mejillas de ternera a la cazuela con setas.
Mejillas de cerdo asadas al horno.
Bacalao a la catalana con chanfaina.
Arroz de hongos, pulpo y calamares.
 
 
Sorbete de pera Arculina con jengibre confitado.
Biscuit glacé con chocolate caliente.
Lionesas (profiteroles) de nata con chocolate caliente.
Piña natural (Del Monte, Costa Rica).
Sorbete de limón verde.
Helado de romero y lavanda.
Café liégeois (café, helado de vainilla y nata natural batida).
 

 

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