Entrecot 500gr. de ternera a la brasa, (+5€)
o con salsa de queso azul del país o con salsa de pimienta verde.
Mollejas de ternera con trompetas del amor.
Civet de jabalí con setas.
Pierna de pato asada bien crujiente.
Costillas de cordero a la brasa.
Manitas con salsa de ceps (hongos) y gratinados.
Magret de pato con salsa de ratafía Russet y manzana confitada. O a la brasa.
Lubina a la brasa o asada al horno.
Bacalao a la crema de ceps (hongos) confitados.