Horaire de cuisine:
Du lundi au vendredi 12:30 à 14:45

Samedi et dimange 12:30 à 15:15
Vendredi et samedi 19:30 à 21:30  La salle à manger se termine à 17h00 et 23h30.
Mardi fermé

Menu terroir de saison

 

          

"Un voyage à travers les producteurs de notre région "
Menu terroir de saison
Uniquement pour les tableaux complets                            50 TVA Inclus
 
Pica-Pica plats maison:
Gazpacho de pastèque à l’huile de basilic..
Foie gras avec confiture de figues et pain aux figues et noisettes.
Anchois 00 maison et toasts de pain de campagne à la tomate.
Coca d’escalibada, confiture de tomates et tranche de fromage El Formatget de Maçanet.
Carpaccio de pieds de porc au foie gras et aux cèpes.
Escargots à la llauna avec vinaigrette et aïoli.
Cannelloni de canard confit avec trompetes de l’amour à la sauce béchamel aux cèpes.
Croquette de viande rôti et croquette de jambon de Jabugo
 
à choisir:
Sorbet au citron vert.
Sorbet au fruit de la passion.
 
à choisir:
Magret de canard à la sauce de ratafia Russet et pomme confite, ou grillé.
Ris de veau grillés, bien dorés, avec sauce crémeuse aux trompettes de la mort.
Boutifarre paysanne — blanche, noire ou de perol — grillée, avec girolles sautées.
Entrecôte de 300 g de veau grillée, ou servie avec sauce au bleu du pays ou sauce au poivre vert.
Pieds au sauce cèpes et gratinées.
Suprême de morue à la catalane avec ratatouille.
Suprême de maigre rôti aux oignons caramélisés, cerises et enveloppé de jambon de gland.
 
à choisir:
Millefeuille à la crème de yaourt, crème anglaise et fruits rouges
Péché crémeux au chocolat, fleur de sel et quelques gouttes d’huile d’olive.
Tiramisù revisité : mascarpone, croustillant de chocolat et crème au café
Cheesecake avec confiture de fraises, framboises et myrtilles
Carpaccio d’ananas frais avec sorbet de poire et coulis de framboise
Sorbet de mojito maison, frais comme un après midi d’été,
 
 
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