Horaire de cuisine:
Du lundi au vendredi 12:30 à 14:45

Samedi et dimange 12:30 à 15:15
Vendredi et samedi 19:30 à 21:30  La salle à manger se termine à 17h00 et 23h30.
Mardi fermé

- Menu degustation du terroir “Savoure la figue"

 

                 

"Un voyage à travers les producteurs de notre région "
Menu degustation du terroir “Savoure la figue"
Uniquement pour les tableaux complets                            50 TVA Inclus
 
Pica-Pica plats maison:
Gaspacho de pastèque avec figues, pousses vertes et gouttes de cabernet.
Pain grillé aux figues et anchois.
Figues fraîches à la mozzarella de bufflonne et vinaigrette au miel.
Foie gras de canard avec confiture de figues.
Coca avec « escalivada », gelée de tomates et tranches de fromage de brebis Mari
Carpaccio de pieds de porc au foie gras et aux cèpes.
Girolles sautées au jambon de jabugo.
Cannelloni de canard confit avec trompetes de l’amour à la sauce béchamel aux cèpes.
Croquette de viande rôti et croquette de jambon de Jabugo.
 
à choisir:
Sorbet au citron vert.
Sorbet au fruit de la passion.
 
à choisir:
Magret de canard avec sauce figues et pommes confites.
Suprême de Maigre rôti avec oignon, figues, jambon de Jabugo et pommes de terre
Morue à la sauce d’aïoli aux figues.
Ris de veau sauce trompettes d'amour.
Saucisse paysanne — blanche, noire ou de perol — grillée, avec girolles sautées.
Entrecôte de 300 g de veau grillée, ou servie avec sauce au bleu du pays ou sauce au poivre vert.
Pieds au sauce cèpes et gratinées.
 
à choisir:
Figues fraiches confites avec glace vanille.
Millefeuille à la crème de yaourt et fruits des bois et figues coupées en dés.
Biscuit Glacé au coulis de figues et chocolat chaud.
Péché crémeux au chocolat, fleur de sel et quelques gouttes d’huile d’olive, figues coupées en dés
Cheesecake avec confiture de fraises, framboises et myrtilles
Carpaccio d’ananas frais avec sorbet de poire et coulis de framboise
Sorbet de mojito maison, frais comme un après midi d’été,
 
 
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