Horaire de cuisine:
Du lundi au vendredi 12:30 à 14:45

Samedi et dimange 12:30 à 15:15
Vendredi et samedi 19:30 à 21:30  La salle à manger se termine à 17h00 et 23h30.
Mardi fermé

- Menu du terroir aux champignons d’automne

 

"Un voyage à la rencontre des producteurs de notre terroir "
Menu du terroir aux champignons d’automne
Uniquement pour l'ensemble de la table                            50 TVA Inclus
 
Pica-Pica de petits plats maison:
Crème de potiron et carotte avec giroles de pin
Foie gras de canard avec confiture de figues.
Anchois 00 maison et toasts de pain de campagne à la tomate.
Coca avec « escalivada », gelée de tomates et tranches de fromage de brebis Mari
Girolles sautées au jambon de jabugo
Carpaccio de pieds de porc au foie gras et aux lactaires délicieux marinés
Cannelloni de canard confit avec trompetes de l’amour à la sauce béchamel aux cèpes.
Croquette au cèpes et Croquette de viande rôtie
 
à choisir:
Sorbet au citron vert.
Sorbet au fruit de la passion.
 
à choisir:
Ris de veau doré sauce trompettes d'amour.
Morue à la crème de cèpes.
Maigre (poisson blanc) rôtie avec pommes de terre et girolles de pin.
Pieds de porc aux cèpes et gratinées.
Saucisse paysanne — noire ou de perol — grillée, avec girolles sautées.
Entrecôte de 300 g de veau grillée, ou servie avec sauce au bleu du pays ou sauce au poivre vert.
Magret de canard aux pommes confites sauce de ratafia. Ou grillé.
 
à choisir:
Flan au châtaignes (marrons) et marmelade de cèpes.
Fromage blanc de brebis avec miel de montagne à l’orange et trompettes.
« Cheesecake » avec confiture de fraises, framboises et myrtilles.
Tiramisu différent, mascarpone, croustillant au chocolat et crème anglaise au café.
Millefeuille à la crème de yaourt et fruits des bois.
Carpaccio d’ananas frais avec sorbet de poire et coulis de framboise
Sorbet de mojito maison, frais comme un après midi d’été,
 
 
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