Horaire de cuisine:
Du lundi au vendredi 12:30 à 14:45 Samedi et dimange 12:30 à 15:15
Vendredi et samedi 19:30 à 21:30  La salle à manger se termine à 17h00 et 23h30.
Mardi fermé

Menu avec morilles

    

Menu degustation du terroir avec morilles    
45 Tva Inclus   (40,9 + 4,1 Tva)
Uniquement pour tables complètes  - Pica-pica saison:
Crème de potiron et carotte.
Foie gras de canard avec confiture de figues.
Anchois 00 maison et toasts de pain de campagne à la tomate.
Artichaut frais grillés à la vinaigrette de légumes
Calçots en tempura au sauce romesco.
Morilles farcies au foie gras à la crème.
Cannelloni de canard confit aux trompettes et béchamel aux cèpes.
Croquette au cèpes et Croquette de viande rôtie.
 
À choisir:
Sorbet au citron vert.
Sorbet au fruit de la passion.
 
À choisir:
Pieds de porc à la crème de morilles.
Magret de canard à la crème de morilles.
Ris de veau à la crème de morilles.
Civette de sanglier avec trompettes d'amour.
Morue à la crème de cèpes
Suprême d’Skrei (morue sauvage) rôti au confit d'oignons et enveloppé de jambon de gland.
 
À choisir:
Tiramisu différent, mascarpone, croustillant au chocolat et crème anglaise au café.
« Cheesecake » avec confiture de fruits rouges maison.
Péché au chocolat avec sorbet au citron et crème à l'orange.
Carpaccio d'ananas nature avec sorbet poire et coulis de framboise.
Glace au ratafia (liqueur d’herbes naturelles) avec biscuit aux noix caramélisées.
 
 
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