Horaire de cuisine:
Du lundi au vendredi 12:30 à 14:45 Samedi et dimange 12:30 à 15:15
Vendredi et samedi 19:30 à 21:30  La salle à manger se termine à 17h00 et 23h30.
Mardi fermé

Menu de printemps aux figues

      

Menu de printemps aux cerises
45 Tva Inclus   (40,9 + 4,1 Tva)
Uniquement pour tables complètes  - Pica-pica saison:
Gaspacho de pastèque avec figues, pousses vertes et gouttes de cabernet.
Pain grillé aux figues et anchois.
Figues fraîches à la mozzarella de bufflonne et vinaigrette au miel.
Foie gras de canard avec confiture de figues.
Coca avec « escalivada », gelée de tomates et tranches de fromage de brebis Mari
Girolles sautées au jambon de jabugo.
Cannellonis de canard confit avec trompettes de l’amour à la béchamel aux ceps.
Calamars à la romaine.
Croquette au cèpes et Croquette de viande rôtie.
 
À choisir:
Sorbet au citron vert.
Sorbet au fruit de la passion.
 
À choisir:
Magret de canard avec sauce figues et pommes confites.
Proie de porc ibérique avec chutney aux figues.
Suprême de Maigre rôti avec oignon, figues, jambon de Jabugo et pommes de terre
Morue à la sauce d’aïoli aux figues.
Ris de veau sauce trompettes d'amour.
Pieds au sauce cèpes et gratinées.
 
À choisir:
Figues fraiches confites avec glace vanille.
« Cheesecake » avec confiture de fraises, framboises et myrtilles.
Sacher maison avec glace vanille de Madagascar
Millefeuille à la crème de yaourt et fruits des bois.
Carpaccio d'ananas frais avec sorbet aux poires et coulis de framboises.
Sorbet mojito artisanal.
 
 
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