Horaire de cuisine:
Du lundi au vendredi 12:30 à 14:45

Samedi et dimange 12:30 à 15:15
Vendredi et samedi 19:30 à 21:30  La salle à manger se termine à 17h00 et 23h30.
Mardi fermé

Menu dégustation aux champignons

              

Menu dégustation aux champignons
45 Tva Inclus   (40,9 + 4,1 Tva)
Uniquement pour tables complètes  - Pica-pica saison:
Crème de potiron et carotte avec giroles de pin
Foie gras de canard avec confiture de figues.
Anchois 00 maison et toasts de pain de campagne à la tomate.
Girolles au jambon de gland.
Lactaires avec haricots secs sautés aux et saucisson au perol.
Cannelloni de canard confit avec trompettes de l’amour et béchamel aux cèpes.
Calamars à la romaine.
Croquette au cèpes et Croquette de viande rôtie.
 
À choisir:
Sorbet au citron vert.
Sorbet au fruit de la passion.
 
À choisir:
Ris de veau sauce trompettes d'amour.
Morue à la crème de cèpes.
Maigre (poisson blanc) rôtie avec pommes de terre et girolles de pin.
Saucisse grillée avec lactaires giroles sautées.
Pieds de porc aux cèpes et gratinées.
Magret de canard aux pommes confites sauce de ratafia. Ou grillé.
 
À choisir:
Flan au châtaignes (marrons) et marmelade de cèpes.
Fromage blanc de brebis avec miel de montagne à l’orange et trompettes.
« Cheesecake » avec confiture de fraises, framboises et myrtilles.
Tiramisu différent, mascarpone, croustillant au chocolat et crème anglaise au café.
Sorbet mojito artisanal.
Carpaccio d'ananas frais avec sorbet aux poires et coulis de framboises.
 
 
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