Menu degustation de champignons

   

 

Menu degustation de champignons  35 TVA Inclús
 
Salade tiède des champignons (cèpes, giroles)
Crème de potiron et carotte avec giroles de pin
 
Cannellonis aux champignons et béchamel aux cèpes.
Riz avec cèpes et calmars.
Haricots blancs sautés aux « rovellons » lactaires délicieux et morceaux de saucisse.
 
Pieds de porc aux cèpes et gratinées.
Joue de bœuf avec trompettes del amour.
Saucisse grillé avec lactaires giroles sautées.
Ris de veau aux trompettes d'amour.
Morue à la crème de ceps.
Corvine (poisson blanc sauvage de l’Atlantic) rôtíe avec pommes de terre et girolles de pin.
 
Flan au châtaignes (marrons) et marmelade de cèpes.
Glace de romarin et lavande avec confit de giroles.
Fromage blanc de brebis avec miel de montagne a l’orange et trompettes.
Tiramisu différent, mascarpone, croustillant au chocolat et crème anglaise au café avec cèpes.