Gaspacho de cerises à l’huile de basilic.
Coca (tranche de pain tartinée de tomate) avec escalivada et tranches de fromage de brebis Mari (poivrons rouges, oignons et aubergines rôti au four)
Tomate, oignon tendre, « boquerones » (anchois frais macérés au vinaigre blanc et à l'huile d'olive).
Salade de fromage de chèvre gratinée à la vinaigrette de Modène.
Salade de pieds de porc croustillants et pignons.
Croquette maison de viande rôtie et petit bouquet de salade.
Cannellonis au gratin Rossini.
Boquerons maison et toasts de pain de campagne à la tomate.