Menu Tradition

 

 

   Menú Tradition     28 TVA Inclus     (25,45 + 2,55 Tva)

Soupe à l’oignon gratinée au fromage Set de Siurana.
Pot-au-feu aux galets (pâtes en forme de coquille) et pilotes (pains de viande) du bouillon.
Salade de pieds de porc croustillants et pignons.
Croquette maison de viande rôtie et petit bouquet de salade.
Cannellonis au gratin Rossini. (viande rôti)
« Boquerones » avec toasts de pain de campagne à la tomate
(anchois frais macérés au vinaigre blanc et à l'huile d'olive)
 
Civet de sanglier aux champignons.
Pieds de porc grillées.
Saucisse catalane à la braise avec haricots blancs.
Côte de veau grillée (+-300 gr.),
ou sauce fromage bleu de la region, ou sauce poivre vert
Ragoût joues de bœuf aux sauce cèpes.
Joues de porc rôties au four.
Loup de mer à la braise ou rôti ou four.
Morue à la catalane.
 
 
 
Sorbet aux poires au gingembre confit.
Biscuit glacé avec chocolat noir fondu.
Choux de glace à la vanille avec chocolat noir fondu.
Ananas nature extra “Del Monte, Costa Rica”.
Sorbet au citron verte naturel.
Glace de romarin et lavande.
Café liégeois (café, glace à la vanille et crème fraîche fouettée).